草莓是果樹中鮮果上市最早的水果，素有“早春第一果”的美稱。草莓植株矮小，适合保護地栽培，這一特殊優勢使草莓成為近20年來我國果業中發展最快的一項新興産業。

一、草莓品種

1.寶交早生：

果面鮮紅，果肉橘紅。豐産質優、硬度中等，可鮮食或加工。抗白粉病，易感病毒病，對灰黴病、根腐病抗性弱。早熟品種，休眠程度中等，适合露地或保護地半促成栽培。

2.法蘭地：

鮮紅，但低溫下果尖較青。座果整齊，果表光滑，果肉橙紅色。香氣較淡，味道一般，但果實硬度好，耐貯運。綜合抗病、抗逆、耐熱性較好，高抗白粉病。早熟品種，适應性較廣，大棚栽培和露地均可栽培。

3.豐香：

圓錐形，果面鮮紅，果實較大，果肉白色。香味濃，品質優，硬度中等，低溫下易出現畸形果，宜鮮食。該品種易感白粉。休眠淺，适合南方塑料大棚促成或半促成栽培。

4.紅頰：

果表果肉均為鮮紅色，光澤好。果型大，連續座果性好，畸形果少。香味濃，品質極佳，硬度适中，較耐儲運。早熟品種，耐低溫能力強，抗白粉病能力強，但易發生炭疽病和葉斑病。适合塑料大棚促成栽培。

5.女峰：

一級序果平均重17克，最大果重25克，産量在1500公斤以上。果面紅色，果肉紅色，肉質細，味甜酸，風味濃。可溶性固形物10%，品質好，較耐貯運。此品種保護地栽培時會出現無雄蕊的雌性花，影響早期産量，需進行人工輔助授粉。

6.鬼怒甘：

單果重25-60克，果肉紅色，肉質細，有香氣，可溶性固形物含量13%。風味酸甜，品質佳。果實耐貯運。極豐産，每666.7平方米産量3000千克，最高可達5000千克。适應性廣。

二，草莓的種植技術要點：

1.選擇低溫下開花多，花粉量大，果實大整齊，色澤好，酸味低，果實變形少的品種。如豐香、明寶等品種，秋香、寶交、全明星等的品種花粉少，畸形果比較多，可以配植春旭、達娜等品種用作授粉植株，有利于授粉，減少畸形果實并提高大果率。

2.選擇無病的苗木：無病的壯苗根系發達，抗病力強，産出的草莓個大，産量高，品質優良。

3.施用足夠的優質基礎肥料：添加優質的腐熟農家肥料可以為草莓的生長，花蕾分化，開花，坐果和果實發育提供足夠的營養，增加果實數量，并增加含糖量和着色度。在每畝地基施二千千克腐熟的雞糞，并結合溝施和撒施。

4.輪作避免重茬：輪作可以提高草莓的抗病能力，減少變形果和病蟲果的數量。它可以充分利用棚和棚之間的空間循環輪作。

5.增加光照：從開花前兩周到開花期，缺乏光照會影響授粉和受精并産生畸形果實。果實着色期間光線不足會導緻味道淡和顔色差。在确保棚内溫度的前提下，加蓋草苫應量早揭晚蓋。反射幕布懸挂在棚内的北側，利用反射光增加光照。在下雨天或下雪天，可以使用白熾燈照明補光。

三，草莓生長環境的要點

1.水分

草莓為淺根性植物，而且在生長季節又不斷長出新葉及匍匐莖，因此對水分的要求較敏感。開花期水分不足，花期縮短，花瓣卷于花萼内不展開而呈現枯萎；漿果膨大時水分不足果實小，品質差。但土壤濕度過大又影響植株的生長，有時會引起根系的死亡和果實腐爛。因此栽植草莓的地塊，地下水位不應少于75厘米。

2.光照

草莓是比較喜陽光但又有一定耐陰性的植物，在輕度遮陰下仍能生長，果實也能正常着色，适于作幼齡果園行間間作，在幼齡葡萄園棚架下也可栽植，以充分利用土地。草莓對強烈陽光的照射有不良反應，會受炎熱的危害，表現根系生長弱，葉片灼傷，葉變小，果實灼傷幹枯，有時引起植株死亡。 草莓可以在各種土壤上生長，但要豐産則以栽于肥沃、疏松、通氣良好的沙壤土為好。

3.溫度

草莓在南方溫暖地區無明顯休眠期，成為常綠植物。在北方冬季被迫休眠，當溫度降到-9～18℃時地上部受凍，而根系在-8℃時受凍。因此，在北方栽培草莓，冬季必須用幹草或稭稈覆蓋防寒，其厚度華北地區3～5厘米，内蒙古及東北地區8～15厘米。。春季撤除防寒覆蓋物時要分兩次進行，第一次在化凍後及時撤除上層已化凍的防寒物，以利提高地溫，第二次在芽将萌發前進行，過遲易傷新莖。

4.土壤

草莓對土壤酸堿度要求嚴格，适于中性或微堿性土壤上生長，也能忍受微酸性土壤，沼澤地、鹽堿地不适合栽植。

5.肥力

草莓喜肥，栽植前應施足基肥。栽植材料必須選用至少帶有3個葉片以上而根系發達的秧苗，才能保證栽後第一年的産量。栽植時應注意栽植深度，使苗心基部與地表齊平。栽植過深苗心被土埋沒，易引起苗心腐爛，過淺易引起植株幹枯死亡。栽後應及時灌水。

四，草莓存放方法

購買草莓的時候不要買得太多；草莓要洗幹淨食用；清洗的草莓要一次性吃完；沒有洗的草莓可放冰箱保存1-2天。

保存草莓不宜放在溫度高的地方；草莓水分高，失水就會幹縮壞掉；可以把草莓裝進密封袋裡放進冰箱保存。

注意:不要食用保存時間太長的草莓；清洗草莓建議用淘米水，可以清除殘留的農藥，然後用流動的水沖洗幹淨即可。

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