秋天很美,喜歡秋天的風輕雲淡和藍天白雲。藍藍的天,白色的雲,一眼望去,總是會給人一種心曠神怡的感覺。
這個美麗的秋天曾經去過一個銀杏森林公園,那裡到處是高大、挺拔的銀杏樹,一排排、一片片,格外的引人注目。
秋日的銀杏葉由綠變黃,遠遠地望去,滿樹的金黃,就像一枚枚金币挂在枝頭,美不勝收,讓人目不暇接。一陣涼爽的秋風吹過,幾片銀杏葉,帶着歲月的沉澱,悄然落下,劃出一道優美的痕迹,或許那是這個秋天最美的風景。
銀杏公園的附近有一家飯店,推出了一道秋日的菜品,川貝炖雪梨。梨好吃,湯也好喝。喝一口湯,甘甜如蜜;吃一口梨,軟爛适中,入口即化,讓人回味無窮,心曠神怡。
店家說,雪梨具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用,川貝屬于寒涼藥,具有化痰止咳、清熱散結的作用。
今天和大家分享這道川貝炖雪梨的做法,方法簡單,一學就會:
1.将選好的雪梨洗淨,距頂部1/3處切開,分開梨蓋和梨盅。用湯匙從梨盅内把果核掏出.挖出果肉,用刀剁碎。放入碗中備用。
2.川貝用刀壓成碎末。放入碗中備用。
3.将川貝末、梨肉、冰糖放入梨盅内,然後将梨盅放入燒開的蒸鍋中。中火蒸40分鐘即可。
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