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大學食堂裡最難忘的一道菜

生活 更新时间:2024-11-29 12:32:43

大學食堂裡最難忘的一道菜(高校廚師寫詩千首)1

■專訪人物:

宋成寶,男,1978年生,山東曹縣人,杭州電子科技大學學生食堂廚師,喜歡閱讀、寫詩,至今已寫作詩歌千餘篇。

■專訪背景:

9月中下旬以來,宋成寶的千餘篇詩作在杭州電子科技大學學生食堂櫥窗“發表”,引發廣泛關注,人民日報微信公衆号、新華網、中青網等先後轉發了浙江當地媒體的報道。廚房大師傅是怎麼喜歡上詩歌的?他的寫詩道路有哪些不為人知的故事?日前,華商報記者專訪了“廚師詩人”宋成寶。

談“網紅”:我的作品還是差一些,所以紅不起來

華商報:沒想到你會因為寫詩“紅”起來吧!

宋成寶:還是要以作品說話,如果作品不好,光靠炒作紅個幾天是可能的,但不可能一直紅下去。就比如一個果子,外表很好,但芯是空的,沒有内容,是很難紅起來的。要真正紅起來,還是要作品能打動人,能給人以啟發。我自己認為,我的作品還是差一些,所以目前的我紅不起來。

華商報:請簡單介紹一下你的情況。

宋成寶:我1978年8月出生,初中沒有畢業即外出務工,先後在北京、杭州做廚師,目前在杭州電子科技大學學生食堂工作。我有兩個孩子,女兒13歲,兒子10歲,我和孩子妻子一起在杭州生活。除了讀書,我沒有其他愛好。

華商報:你是如何喜歡上寫詩的,有沒有公開發表過?

宋成寶:記得小時候爺爺喜歡讀曆史方面的書籍,經常一看就是幾個小時,爺爺對我産生了潛移默化的影響。學生時代,我很喜歡語文,尤其是對作文很感興趣,老師讀同學範文的時候,我聽得很投入,這對我以後喜歡閱讀、喜歡寫詩埋下了種子。

2006年左右,我開始寫詩,至今寫了1000多首。2018年在杭州電子科技大學工作以來,先後在校報上發表過幾篇詩作、散文。

華商報:你的詩都寫些什麼内容,素材來自哪裡?有沒有專門學習過?

宋成寶:詩歌來源于生活。在我看來,每一個人都是一首詩,隻要用心觀察,每一個人都非常可愛、善良、幽默。我的詩都是有感而發,即情寫作,大多與我的工作、生活有關,題材包括情感類、哲思類、叙事類。比如我在做魚的時候突然來了靈感,就會寫一首有關魚的詩——大家說我做的魚好吃,我的幸福難以掩飾;在操場跑步時,突然想起故鄉,就會寫思念故土的詩——天空唯一的孤獨星光,路途變瘦,蜘蛛網纏繞的閣樓,鎖已生鏽。閑暇時間,我會去學校報告廳聽聽有關詩歌方面的講座,但沒有專門、系統地學過。

談靈感:一靠積累二靠聯想

華商報:寫詩的目的是什麼?

宋成寶:原來是一種樂趣、愛好。通過文字把自己的情感抒發出來,是一件很開心的事。現在寫詩,覺得别人看了後,如果能能受到某種啟發,感受到真善美,那會是更高的一種境界。

華商報:創作詩歌需要靈感和激情,你如何讓自己具備這兩方面的素養?

宋成寶:創作靈感一方面來自于多年的積累,比如看過的一部電影,聽别人講過的一個故事,自己讀過的一本書等等;一方面來自于豐富的聯想,比如,看到“出發”兩個字,我就會聯想到“回家”,想到回家,我就會想起用手帕抹淚的媽媽,這樣,一首詩就出來了。

華商報:你一般什麼時候寫詩,創作一首詩需要多長時間?

宋成寶:我剛才說了,我的詩都是即情寫作,有了靈感就馬上寫下來,一般寫一首詩就是幾分鐘十幾分鐘。有時正炒菜突然來了靈感,沒時間記下來,就強迫自己在大腦裡記幾個關鍵詞,逮住空就趕緊拿出紙和筆記下來,否則回過神就忘了。生活中發生過幾次這樣來了靈感沒有及時寫下的經曆,事後像丢了寶物一樣懊悔不已。

華商報:你最喜歡的詩人是誰?最喜歡的詩作是什麼?

宋成寶:我最喜歡的中國詩人是汪國真,最喜歡的外國詩人是泰戈爾。汪國真的《山高路遠》我非常喜歡,其中“沒有比腳更長的路,沒有比人更高的山”一直指引我奮力前行。泰戈爾《飛鳥集》中的“世界以痛吻我,我要報之以歌”讓我坦然面對生活中的各種失意和挫折。

談投入:物質上可忽略不計,時間精力上難以計算

華商報:寫詩給你的生活帶來了哪些變化和影響?

宋成寶:物質上沒有什麼變化,精神上很充實也很快樂。最近在大家的鼓勵下,靈感集中爆發,寫了很多詩,能得到大家的肯定,我很開心,大家的鼓勵是我學習的動力。

華商報:平時工作忙嗎?如何處理寫詩和工作的關系?

宋成寶:在學校工作比較有規律,每天中午有兩個多小時的休息時間,下午下班後也有充裕的學習時間。休息時我會在宿舍看唐詩宋詞,或者去圖書館看書,去學校報告廳聽聽文學、詩詞方面的講座。炒菜的間隙也是可以坐下來的,這時可以忙裡偷閑看看書。

華商報:家人對你寫詩是啥态度?

宋成寶:妻子對我寫詩不太支持,一是覺得浪費時間,二是擔心影響工作。但于我而言,閱讀、寫詩是一種愛好,寫着寫着就上瘾了,就放不下了。為了平衡寫作、幹家務、陪家人三者之間的關系,我經常趕時間為家人做好飯菜、打掃好衛生、輔導完孩子的作業,然後獨自一人思考、寫作。這幾天,我的詩歌受到了大家的肯定與關注,妻子很高興,誇我真棒。

華商報:在寫詩方面,有哪些投入?

宋成寶:金錢方面的投入幾乎可以忽略不計,無非是買了幾本詩歌方面的書籍,時間和精力方面的投入前面說過了,每天都“沉醉”其中,成本難以計算。

談堅持:不認為“廚師寫詩是不務正業”

華商報:每個詩人都有很多故事,你呢?

宋成寶:人在不同階段都有自己的夢想,我也一樣。辍學後的一段時間,我的理想是成為一名主持人,經過一段時間的努力,我發現,無論是知識儲備還是其他方面的素養,這個夢想對我都不太現實。之後,我到北京闖蕩。因為受的教育少,其他工作都幹不了,在老鄉的介紹下到飯店打工,從最基礎的刷碗刷盤子做起,之後切菜、炒菜。2000年左右,我回到家鄉創業,做過幾年窗簾生意,還開過飯店、圖書館、兒童樂園,但都因為缺乏專業知識等原因沒有做成。

華商報:你做的菜怎麼樣,最拿手的是什麼,學生喜歡吃嗎?

宋成寶:還行吧,認識我的人都喜歡吃我做的菜。我最拿手的是尖椒炒雞蛋,各種魚做得也不錯。在學校食堂做菜,最講究的是幹淨衛生,一定要讓學生吃得放心。當然,像寫詩一樣,做菜時,我也一直提醒自己,不做則已,做就一定要做好,要盡可能的讓大家喜歡吃自己做的菜。

華商報:有網友戲稱“不會做菜的廚師不是好詩人”,也有網友議論“廚師寫詩是不務正業”,你怎麼看網友的這些評價?

宋成寶:(笑)網友的支持、肯定與鼓勵對我是一種鞭策,我相信,在大家的關愛、支持下,我的詩一定會越寫越好。當然,所有這一切都是在做好廚師這個本職工作的基礎之上。我不認為“廚師寫詩是不務正業”,因為這裡面的邏輯不成立。廚師是我的職業,寫詩是我的愛好,我覺得這并不沖突,就像有的大學生取得了雙學士學位一樣,你能說他是不務正業嗎?

談未來:想開圖書館免費培訓老年人、農村婦女

華商報:你的詩作是怎麼展示到學校食堂櫥窗上的,大學生對此有何反響?

宋成寶:我的幾首詩在杭州電子科技大學校報發表後,引發學校相關部門的重視。食堂領導認為,如果将我的詩展示在食堂櫥窗上,一來可以減少大學生低頭看手機的時間,二來可以在學校形成一種良好的學習氛圍。在征得其他廚師同意後,9月中下旬,我的詩被打印在A4紙上,開始在食堂12個打飯窗口的菜譜下方展示。大學生普遍反映,我的詩比較接地氣,簡單易懂;展示方式也很獨特,效果比印在書上更直觀。

華商報:有學者認為,你的詩生活氣息濃郁,富有哲理和韻味,但也有部分作品意境和美感偏弱,你如何看待這樣的評價?

宋成寶:我對詩的理解是:優雅、簡單、深刻、開闊,這被我總結為“寫作四點”張貼在自己的床頭。每個人對詩的理解不同,專家學者的意見我會虛心聽取,但我覺得,堅持做最好的自己,詩歌還是應該寫出自己的風格和特色。

華商報:未來有哪些規劃和設想?

宋成寶:将來的一天,當我積累到一定程度後,我想回老家開個圖書館,裡面既有輔導班,又有食堂,既能給孩子們輔導作業,又能給村裡的老年人和婦女免費培訓教育、寫作方面的知識,讓他們更好的教育農村留守子女。 本組稿件由華商報記者 陳有謀 采寫

>>學者建議

希望堅持下去

寫出更多的優秀作品

華商報記者将宋成寶的幾首詩發給喜歡研究詩詞的江西财經大學張鵬博士品鑒。張鵬認為,現代詩最重要的是哲思的啟迪和情感的共鳴。好詩必須在這兩點有長處,若能再和于句法聲調,當是錦上添花的好詩了。張鵬指出,哲思來源于閱曆,閱曆源于生活的體驗和對生活中詩意的把握。詩人首先是能夠發現生活閱曆中詩意的人,然後還能用簡約優美的句子把它表達出來。寫詩詞不可過于華麗空泛,亦不能過于樸素無趣,而應充滿美感和韻味。上面兩個滿足後,則是情感的共鳴。張鵬稱,宋成寶的詩源于生活,比較質樸,有一定哲思和共鳴,也有教育意義。可能在哲思深度,共鳴程度和句法構成方面略有欠缺,有些可能過于追求形式,有些需要進一步打磨句子。“不過,詩無達诂,我言未必對。僅供參考。”張鵬最後說,宋成寶先生對詩的愛是真實而美好的,這是每個忙碌的現代人都應該向他學習的地方,願宋先生能夠堅持下去,寫出更多的優秀作品。

附:宋成寶的詩

《操場》

在操場上跑了幾圈,汗開始流

手裡的音樂播放着《成都》,跟着伴奏

從起點到終點,不會停止的沙漏

天空唯一的孤獨星光,路途變瘦

蜘蛛網纏繞的閣樓,鎖已經生鏽

《手機不會告訴你的事情》

用心傾聽

心底平靜

手握筆尖

故事感動

燕子歸程

木門相迎

掠過微風

最亮星星

落葉空中

思緒染紅

寒冬天晴、

酒暖燭影

《微不足道》

媽媽對你好

再多的承擔、陪伴

都顯得微不足道

即使是角落的一顆小草

你也要堅強

學會微笑

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