近些年來，冬蟲夏草新聞不斷。一方面成功的資本運作打造了一個龐大的産業，另一方面對其功效和産品合法性的質疑。最近，中科院上海植物生理生态研究所發表的研究，再一次讓它備受關注。

關于其功效的科學評析已經很多，這裡就不去重複了。我們來關注一下它是如何走上神壇的，以及它在神壇上的八卦。

冬蟲夏草

許多人把“蟲草”作為“冬蟲夏草”的簡稱，其實是一種誤會。蟲草泛指真菌和蟲的複合體，世界上多達1500種。冬蟲夏草是蟲草中的一種，市場上還有一種常見的叫做“蛹蟲草”，也被稱為“蟲草花”。青海一家公司把冬蟲夏草進行深加工，命名為“極草”，與普通的冬蟲夏草相區别。

蛹蟲草（即蟲草花）

後來，職業打假人王海送檢了極草産品，結果是“未檢出蟲草素”。王海通過自媒體平台發布了該結果，引起了相當大的反響。實際上，此前已經有科研機構檢測得到了同樣的結論，可惜沒有被公開發布。奇葩的是，極草的生産商把王海和自媒體平台告上法庭，而該生産商所在地的法院以“未檢出不等于沒有”為由，終審判決王海敗訴。

此後，食藥總局取消了冬蟲夏草産品的“試點資格”，重申冬蟲夏草是“中藥材”，不屬于“藥食兩用”，也就不能用于生産保健品。2016年2月，國家食藥監總局在其官網發布了《關于冬蟲夏草類産品的消費提示》，聲明長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等産品會造成砷過量攝入，并可能在人體内蓄積，存在較高風險。

實際上，極草既沒有食品的生産許可證，更沒有藥品資格，連保健品的資格也沒有拿到——換句話說，這是一個完完全全的“非法産品”。

中科院上海植物生理生态研究所的這篇論文從根本上否定了冬蟲夏草宣稱的“抗癌”依據。當然，冬蟲夏草的追捧者喜歡說“隻是否定了蟲草素和噴司他丁，并不能證明它不能抗癌，更不能證明它沒有功效”。這種說法聽起來很有道理，不過在邏輯上，我們永遠隻能證明一種功效的“XX證據不成立”，而無法證明這種功效“不存在”，更無法證明它“不可能有别的功效”。就像要說“吃某種饅頭能夠抗癌”，邏輯上也隻能說“沒有證據”或者“你說的證據不成立”，而不能“證明它不能”。

這項新的研究還證實了蛹蟲草含有蟲草素和噴司他這兩種抗癌成分，而且蛹蟲草可以人工種植，價格也不是那麼貴，是不是就值得買來吃呢？這項研究同時指出，過多的蟲草素也會産生細胞毒性，危害正常細胞。于是成了這樣的局面：

1、蛹蟲草中有抗癌成分，但具體到你買的蛹蟲草，你不知道含量多少，也不知道你的吃法能夠吸收多少；

2、抗癌成分具有抑制癌細胞的能力，但是你不知道要吃多少才能體現中有效；

3、抗癌成分過多會造成毒性，但是你并不知道這個“安全劑量”。

要安全有效地服用一種抗癌藥物或者食物，我們需要明白上述三個問題。而對于蛹蟲草中的抗癌成分，我們一個都不明白。

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