中國的肥胖問題正以“令人擔憂的”速度增加，有近 15%的人口體重超标，其中兒童肥胖在 15年裡增加了28倍，中老人的肥胖率也逐年上升。一胖毀終身，脂肪的堆積會引發多種疾病，不禁令人堪憂。
高脂肪食物不僅使人變胖，而且大腸也會引發炎症反應，連體内操控抗氧化作用的基因也發生41個變異。高脂肪飲食的肥胖會增加患癌機率，但控制肥胖體質，關鍵在孩提時代。
「 脂肪細胞 」
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影響肥胖體型，主要有兩大因素
脂肪細胞的數量、脂肪細胞的體積
成人的脂肪數量已經恒定，能改變的隻有脂肪體積
人在成長過程中，脂肪的增長會經過3個關鍵期
出生前3個月、3～7歲、12歲~17歲
這3個時期過度發胖，很可能會輸在起跑線上
正常人的脂肪細胞個數大約有 250億~280億
而肥胖的孩子可以增加到 635億~905億
是正常人脂肪細胞數的 3倍
很有可能是“喝水也會胖”的體質
脂肪攝入過多容易堆積在人體，不僅隻是身材走樣，更會危及人體健康，甚至引發疾病。中國中老年人每人一年吃掉的油脂量達到 27.8公斤。脂肪堆積在人體不同部位會影響身體健康，尤其是長在血管上易患動脈狹窄、腦中風、心肌梗死等疾病。
「 腹部 」
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一般情況下
男性腰圍超過 2尺6，女性腰圍超過 2尺4
屬于腹型肥胖，是最糟糕的情況
腹部脂肪會導緻體内産生過多炎性蛋白
流向血液、肝髒、肌肉和大腦，有害健康
患高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病的風險
比一般人高出 4-6倍
「 心髒 」
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容易引發高血壓、高膽固醇、胰島素抵抗、
睡眠呼吸暫停等症狀，提高心髒病的發作幾率
甚至有可能面臨死亡的風險
「 肝髒 」
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肝髒周圍若有脂肪堆積，會引發脂肪肝
不僅會影響肝髒功能，發展嚴重還會導緻肝癌
也會産生胰島素抵抗，增加糖尿病的風險
「 腸道 」▼
腸道内的微生物與維持正常的新陳代謝功能有關
若腸道有脂肪堆積，将會擾亂正常的微生物平衡
引發腸道疾病，導緻胰島素抵抗等問題
「 肺部 」
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由脂肪或其他細胞所産生的小液囊或囊泡
會轉移至肺部和其他器官，傳遞有害物質
引發氣喘或其他疾病
「 大腦 」
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過多的脂肪也有可能堆積在大腦周圍
影響大腦功能。經過研究證實：
進行減肥手術後的病人，認知功能确實有所改善
「 皮下 」
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有研究發現，位于皮膚表層之下的脂
尤其是大腿、小腿的皮下脂肪
能吸收能量，積極儲存能量，進而保護肝髒
「 腳踏單車 」
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平躺，雙手放在枕後，兩條腿蜷起來，
把屁股擡高，做腳踏單車的動作，膝蓋彎成45°
動作要領：平躺；腿蜷縮；做腳踏單車的動作
「 小鳥飛 」
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面朝地趴下，腹部與地面接觸
四肢同時離地，并擡頭左右轉動頭部
「 平闆支撐 」
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面朝地趴下，用手肘撐住，腳尖撐起整個身體
長期練習可以達到瘦全身的效果
【提示】
「 微量元素 」
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虛胖人群隻是腫
是因為水代謝不好，或是某種營養物質的缺乏
飲水不足，鈉攝入過多，鉀攝入不足也會引起肥胖
鉀 元素，多吃多排、少吃少排、不吃也排
有助于排除體内多餘的鈉，可多攝入
菠菜、油菜、蘑菇、木耳、香蕉、橘子、柚子、山楂等
維生素會讓減肥效果更加明顯，骨骼内髒更強壯
每天攝入 25g膳食纖維，有助于腸道和血糖健康
熟蔬菜為一掌心的量，生蔬菜用雙手計量為一捧
【提示】
「 食用油 」
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山茶籽油有降血糖血脂血壓，軟化血管的功效
正常人每天食用油的用量為 25-30g
但減肥者一天食用量在 10-20g左右
「 飲水 」
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正常人體一天需要的飲水量
女性2.2L，男性3.2L，1小時内喝水量不超過500ml
起床喝250ml，上午、午飯前、下午、晚飯前各一杯
睡前2小時之内不建議喝太多水
不到萬不得已的情況下不喝飲料，一般飲料中
若以4.5g的方糖計算，一瓶飲料大概有 14塊方糖
平時可用蘇打水代替飲料
「 胡蘿蔔泥 」
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胡蘿蔔泥糖幾乎是遊離的
可以提前讓大腦感受到飽腹感
快速提高血液中的血糖，但含糖量不多，熱量也不高
「 微斷食 」
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周末微斷食減肥法，一月可減 2-6斤
6盒100g含益生菌酸奶，一人份糙米粥，6瓶300ml蘇打水
果蔬汁原材料：半個切塊的蘋果放入300ml的清水
放入半根去皮香蕉、适量菠菜、半個西紅柿、半根胡蘿蔔
倒入200ml豆奶榨成汁即可
「 食肉去油脂 」
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成年女性每天需攝入蛋白質55g
高蛋白瘦肉一般含20%的蛋白質，約半斤肉
但若每天隻攝入 20-40g脂肪
堅持兩個月，體重可以減8斤
蒸油去油脂，肉類清洗後，将肥肉切除
在盛有水的鍋中放入空碗，搭上2根筷子
把肉平放在上面，蓋上鍋蓋蒸五分鐘左右即可
微波爐去油脂，肉塊放碗中，灑少許白酒
用保鮮膜封住碗，放入微波爐
調至中火等待6分鐘，減少肉中的脂肪含量
「 食物紅燈區域 」
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長期食用單一食品會損傷身體，如：青瓜、蘋果
容易引起低血糖，可能影響骨骼肌、心肌
對心髒造成後天無法彌補的損傷，損傷大腦
減肥時，碳水化合物攝入不足，會影響大腦
純的白米飯、白米粥或是白切片面包可以少吃
可以采用全谷、全麥類食物
如：燕麥，添加雜豆類食物，每天至少吃1兩粗糧
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