猕猴桃屬于猕猴桃科猕猴桃屬，是野生的落葉藤本果樹。猕猴桃果味獨特，是一種新興的水果，營養豐富，除糖分和果酸外，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，維生素C 含量超過蘋果。
1、培育壯苗
猕猴桃的育苗方法有扡插繁殖、嫁接繁殖、組織培養、壓條等，由于扡插繁殖需要有比較好的保溫保濕條件，在生産中主要是采取用種子繁殖實生苗作為嫁接用的砧木，進行嫁接繁殖，培養壯苗。
2、猕猴桃園園地選擇
丘陵地土層深厚、排水良好，是猕猴桃比較适宜的栽培區，一般盡量選擇緩坡地或者較平坦的地塊種植，坡度太大就必須改造成梯土栽培。坡向要選擇南坡或者東南坡的向陽避風坡。不要選擇山頂或者迎風處種植。必須選擇光照充足，有水源的、土壤肥力高，透氣性好的微酸性至中性土壤種植。
3、定植時期和方法
猕猴桃從落葉後到早春萌芽前都可以栽植，以落葉後盡早栽植為好，早春栽植時間不宜遲于2月底。猕猴桃根系主要是肉質側根，不耐踐踏，所以栽植時要用松散細碎的表土填入根際，用腳輕輕踏實，澆定根水。定植後适當重剪，留3—5個飽滿芽就可以，然後在苗木旁邊插一根大約一米高的竹杆，将苗固定。
4、定植密度
一般根據品種、架式、立地條件及栽培管理水平來确定。籬架株行距3—4米X3—4米，每畝定植74—41株。水平棚架4—5X4—5米，每畝定植41—27株。T型架3—4X4—5米，每畝定植55—33株。
注意，猕猴桃為雌雄異株植物，定植時需要按3—4：1定植雌雄株，就是3—4行雌株栽一行雄株。
5、加強肥水管理
猕猴桃對水肥的要求比較高，定植1—2年内的幼樹，根系少而嫩，分布淺，所以施肥宜少量多次，在11月施基肥一次，每株施腐熟的農家肥50公斤或者餅肥0.5—1公斤，采用環狀溝施或者條溝狀施肥。第二年3—7月期間追施速效肥3—4次，第一次在2月下旬萌發前後施，以後每隔25—30天追一次。
成年樹追肥，每年在采果後至落葉前，每株施腐熟的農家肥50公斤，加入複合肥0.5公斤、磷肥1—1.5公斤。在2月中、下旬施複合肥0.5—1公斤或者腐熟人畜糞尿20—30公斤。謝花後一個月每株施複合肥1—1.5公斤或者腐熟餅肥1公斤加氯化鉀0.5—1公斤。
猕猴桃如果漬水幾天可以引起落葉、死苗死樹，因此，在多雨季節，必須搞好清溝排水。在夏秋高溫季節要澆水，在炎熱的夏天一般5天左右需要澆水一次。
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