黃鳝怎麼做能補氣血?用料:黃鳝400克(約2條)、洋蔥半個、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花适量、麻油适量、白胡椒粉适量,今天小編就來說說關于黃鳝怎麼做能補氣血?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:黃鳝400克(約2條)、洋蔥半個、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花适量、麻油适量、白胡椒粉适量。
黃鳝叫攤主加工,剖開去骨、内髒,呈鳝魚片。加工好的鳝魚片洗淨,切成段。
洋蔥切成絲。
鍋中放30克油,放洋蔥爆炒出香味後出鍋。
鍋内放80克油,加熱後放入鳝段大火爆炒3分鐘。
加入生抽、老抽、黃酒和糖,翻炒後,中火悶3分鐘。
開蓋稍稍收汁後放入已炒過的洋蔥。
翻炒後,加入蔥後,就可以出鍋了。
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