“早上三片姜，賽過喝參湯”！夏天的時候人們喜歡吃姜，因為姜是一種熱性食物，夏天經常性地喝冷飲，吃冰棒，很容易導緻濕氣過重，而生姜是一道非常營養的調味品，用它來和食物搭配一起做成美食，對身體大有好處。夏天的時候一定要多做一些含有生姜的菜品給家人吃，營養又健康，今天就來分享5樣生姜的美食做法，喜歡吃的朋友不妨做來試一試吧！

食材:子姜500克，白砂糖350克，清水150克。做法:1.首先選擇新鮮的子姜清洗幹淨，切成均勻的薄片，放入一個盆子裡。2.加入清水浸泡6個小時，中途水變得渾濁了，要換幾次水，準備一個幹淨的炒鍋，把姜片放進去，再加入白砂糖，倒入少許清水，保開小火慢慢的煮至沸騰。3.之後就一直保持小火慢慢地熬，直到把水分熬幹，用筷子去攪拌一下，感覺糖漿開始拉絲就立馬關火，找一個幹淨無水無油的盆子，把姜倒進去，用筷子繼續攪拌。4.攪拌至變涼之後加入糖粉，攪拌均勻，讓每一片生姜都沾上薄薄的一層糖粉，然後找幹淨密閉的罐子保存即可。

食材:紅茶包，紅棗，生姜，紅糖，清水，牛奶，椰果。做法:1.首先把紅棗浸泡一下，切成小塊，把棗核去掉，把生姜清洗幹淨之後切成薄片。2.在鍋裡面加入紅棗，姜片和紅糖，加入清水，先把水燒至沸騰，然後調到小火繼續煮三分鐘把食材撈出來。3.這時再把紅茶包放進去，蓋上蓋子焖上5分鐘。4.取出紅茶包之後再倒入牛奶，加入椰果攪拌均勻，這樣一杯美味的姜奶茶就做好了。

食材:鮮牛奶400克，白糖40克，姜汁40克。做法:1.首先把生姜去掉皮，然後切成小塊，放入破壁機中打出姜汁，用濾勺把它濾出來。2.濾出40克的姜汁，把鮮牛奶放入鍋中，開到中火開始加熱，把牛奶加熱到80度就可以關火了。3.把熱好的鮮牛奶和姜汁以及白糖放在一起混合均勻，等它凝固了，姜汁撞奶就完成了，接下來就開始享用美食吧！

食材:子姜300克，香醋300克，鹽白糖。

做法:1.準備一塊嫩姜，把它清洗幹淨，晾幹表面的水分，再切成大一些的姜片。2.準備一個幹淨的無水無油的密封罐子，在裡面加入鹽和白糖，倒入香醋，然後把姜片泡在裡面。3.蓋上蓋子，把它放在冰箱的冷藏室裡，冷藏一個星期之後就可以拿出來吃了。4.可以直接生吃，也可以加入菜品中一起烹饪，炒菜或者涼拌菜，都是非常美味的。

食材:雞肉，嫩姜，辣椒，香蔥，生抽，料酒，鹽。

做法:1.準備好所有的食材，把雞清洗幹淨之後剁成小塊，放入一個盆子裡，在裡面加入生抽，鹽，料酒，腌制15分鐘。2.把嫩姜清洗幹淨切成片，辣椒切成小塊，蔥切成段，起鍋燒油，等油溫6成熱，放入所有的配菜大火爆炒，炒香之後，再加入雞肉翻炒斷生。3.加入鹽，加入清水炖至雞肉成熟，熟透之後即可關火出鍋，冷涼一些即可食用。

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