有人稱在房間裡放置一顆沒有剝皮的洋蔥可以預防感冒。
真相:
洋蔥揮發出的殺菌成分比較低,不能起到殺菌的作用,也不能預防感冒。
專業解讀:
洋蔥主要營養功能成分是含硫化合物、類黃酮化合物、苯丙素酚類化合物、甾體皂苷類化合物、含氮類化合物以及鈣、鐵、磷等微量元素。這些成分有着不同的藥理作用,其中,含硫化合物有抑菌抗癌作用,含氮類化合物有降血糖、降血脂作用,類黃酮化合物有抗氧化作用。在室内放置的洋蔥釋放的含硫化合物的劑量微乎其微,達不到殺菌效果。
曾有人做實驗,在一間 30 平方米的房間裡選擇 5 個點檢測房間的微生物總數,然後通過放置洋蔥前後房間内菌落數的變化,來驗證放洋蔥能殺菌的傳言。在未放洋蔥的房間選 5 個點監測空氣菌落,10 分鐘後培養出 3.0 個菌落。把兩頭切開的洋蔥放在同一個房間裡,1 小時、24 小時和 48 小時後,分别在相同的 5 個點對細菌菌落數進行取樣。結果顯示,1 小時後菌落數為 3.8,24 小時後菌落數為4.0,48 小時後菌落數為 3.0。實驗說明,房間裡放洋蔥沒有殺菌的作用,達不到預防感冒的效果。
專家指出,洋蔥有辛溫解表的作用,洋蔥治療感冒是靠它的溫和辛味起到發散風寒、排汗排邪的作用,但是放到屋子裡濃度太低,起不到殺菌和預防感冒的作用。
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