超級簡單,口感味道都特别驚豔的一款小餅幹 口感蓬松酥脆,甜度剛好,再配上芝麻的香味,好吃到超乎想象 使用設備:海氏i7風爐烤箱
By 厚土言塵
1、攪拌油蛋糊
2、分成三分,分别加入粉類
3、揉成團,分别分成10份,搓圓
4、沾白芝麻,放入烤盤
5、烘烤
6、晾涼
1⃣️全蛋液需要用常溫蛋,否則影響與玉米油的乳化。 2⃣️如果不做彩色面團,油蛋糊中直接加入100克低筋粉,2克泡打粉,即可。 3⃣️配方中糖量不多,原味一口酥吃起來甜度剛好,抹茶略微有點苦,如果單獨做抹茶味道,可以适量增加一點糖。
玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E,那麼耐受寒冷的能力更強。
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