今天在媽媽家,吃到幾道家鄉特色美食,好幸福呀!
冬寒菜梗炒肉
冬寒菜的葉子煮來滑溜溜,老少皆愛。菜梗脆爽,炒肉,鮮脆爽口!
蛋箍
小時候酒席上才能吃到的菜,把雞蛋液灌到小腸中,煮好成型再切成小塊,再和肉沫一起煮,這樣煮出來的蛋嫩腸韌!
苦楝豆腐
小時候村口有一棵很大的苦楝樹,秋天我們經常到樹下去撿,等收集到一定量媽媽就拿來磨,加米就做成好吃的苦楝豆腐!
這道菜加上辣椒和青蒜苗,味道特别不一般!
臘腸
香腸好像每年都會做,但家鄉的香腸就鹹味,沒有加很多的調味料,也沒有煙薰,吃起來QQ的,特别有咬勁,純粹的!
可能是從小吃習慣這樣的臘腸,出來工作對煙薰的,加糖的,加辣椒的,實在是接受不來。
芋圓
把芋頭煮熟,再弄成泥再加地瓜粉做出來的,口感很棒,咬一口有芋頭的清香,又有地瓜粉的韌勁!
藜蒿炒臘肉
這是最具有區域性的特色美食,從外省來江西的客人都會被推薦品嘗一番。
這道菜茼蒿脆脆的,爽口,還帶一股菊科植物的清香。臘肉的鹹味和勁道讓茼蒿别具一格。冬天吃起來特别好解膩!
#這就是年味兒##我要上微頭條##2022過年生活#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!