本文作者：林洪生，主任醫師，中國中醫研究院廣安門醫院腫瘤科主任，全國中醫腫瘤醫療中心副主任，國家中醫藥管理局重點研究室（腫瘤）主任

提到五行，很多人知道卻又不清楚，認為玄之又玄。其實五行可以廣泛運用在各個領域，甚至吃東西都可以用五行。上古先人“近取諸身,遠取諸物”，認識數字，就是從手先開始的。我國曆史學家郭沫若在《甲骨文字研究釋五十》中，就提出了五這個數字源自古人對人體的觀察的觀點。人的一隻手有五根手指，一隻腳有五根腳趾，頭加上四肢也是五……在一定程度上，五代表着齊全、圓滿、健全和健康。因此，有五瓣花瓣的梅花、有五個棱的蓍草，都被認為是代表福氣的吉祥物。也正是因此，五常常被當作一個整數，計算數量的時候，常常以五為基數進行疊加，亦是源于此。那今天我們來看看五行與食物有啥關聯？

五行與食物有啥關聯？
食物也有五顔六色，與五行相對應，通過顔色與髒腑的對應，以食補的方式達到養生保健的目的。以顔色分，青色入肝、赤色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎，有五色養生理論。
*青色養肝
青色食物在五行中屬木，具有清熱、補肝養血的作用，對保護肝髒有好處。
青色蔬菜有菠菜、芹菜、黃瓜、毛豆、竹筍等；青色水果主要有青木瓜、青棗、楊桃，香梨、青檸檬等。
*赤色養心
赤色（即紅色）食物五行屬火，為陽，大多數具有補益氣血的作用，常食能使氣血充盈。
紅色食物對應的糧食有紅米、赤小豆等；對應的蔬菜有紅辣椒、紅蘿蔔、紅菜苔、西紅柿等；對應的水果有紅棗、山楂、石榴、西瓜等。

*黃色養脾
黃色食物五行屬土，對健胃養脾有幫助。
黃色食物對應的糧食有玉米、黃豆等；對應的蔬菜有南瓜、土豆、地瓜等；對應的水果也很多，有芒果、香蕉、枇杷等。
*白色養肺
白色食物在五行中屬金，有潤肺益氣行氣的功效，故常食對肺髒有好處。
白色食物對應的蔬菜有銀耳、白蘿蔔等；對應的水果有鳳梨、荔枝、白桃、甘蔗等。

*黑色養腎
中醫認為，黑色食物五行屬水，對應腎，常食能增強腎氣，防衰老，對生殖泌尿系統有好處。
黑色食物對應的糧食包括黑米、黑豆、黑芝麻等；對應的蔬菜包括黑木耳、發菜、草菇、海帶等；對應的水果為黑棗、桑葚、黑葡萄、龍眼幹等。
不同色彩的食物調理功效雖善加利用可調養身體，但是切不可過于教條，生搬硬套，不符合中醫養生理論。

林洪生，中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師

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