食材:
生蚝幹、稻花香大米、香芹、胡蘿蔔、香菇、瘦肉、大蔥、生姜、鹽、料酒、胡椒粉
做法:
1、将瘦肉沖洗幹淨,剁成末備用;
2、将東方米道五常稻花香大米淘洗幹淨;
3、加入足量水浸泡一個小時以上;
4、将大蔥剁成末備用;
5、将生姜洗淨切片備用;
6、将生蚝幹稍微沖洗一下;
7、然後加姜片用清水泡發三個小時後瀝幹備用;
8、水燒開,加入浸泡好的稻花香大米;
9、再加入泡發好的生蚝幹、生姜片;
10、再加适量料酒,中小火慢炖30分鐘;
11、然後加入胡蘿蔔丁、香菇丁,繼續焖煮10分鐘,炖至米粒開花;
12、最後加入芹菜段、肉末,焖煮5分鐘;
13、起鍋前加入适量鹽、胡椒粉,撒點蔥花攪拌均勻即可盛出。
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