清蒸雪龍魚的做法大全-tft每日頭條

清蒸雪龍魚的做法大全

生活更新时间:2024-11-19 16:48:49

“黃魚清蒸，最大程度上保留了魚的營養成分，鮮嫩爽口，那口鮮在唇齒間蔓延，實在是人間美味。最主要制作簡單，就是腌一腌，蒸一蒸，潑一潑，淋一淋，一道美食就可以享用！”

食材明細

主料

大黃魚1條

輔料

大蔥2小段
小蔥2根
胡蘿蔔1小段
姜10片

調料

鹽3小勺
料酒3中勺
六月鮮輕鹽昆布醬油3中勺

鹹鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

清蒸大黃魚的做法步驟

1今天的主角就是它。

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）1

2切掉頭部，從背部順魚骨剖開，去掉内髒，摳去腹部的黑膜，剔除掉另一邊的魚骨，加鹽腌制30分鐘左右

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）2

3兩邊各切幾刀，中間不要切段。

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）3

4魚身朝下，魚背朝上，把每節魚片立起來，放上魚頭，擺上姜片

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）4

5放上蔥段，淋上料酒。

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）5

6鍋裡水燒開，把魚放上去，蓋上蓋子，大火蒸12分鐘

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）6

7蒸魚的時候開始調汁，碗裡放入白糖，倒入六月鮮輕鹽昆布醬油，再倒入少許開水調勻即可。

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）7

8時間到，挑去蔥段和姜片，倒掉湯汁

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）8

9放上大蔥絲和胡蘿蔔絲，把熱油潑在魚身上

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）9

10把調好的汁淋在魚身上

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）10

11清蒸大黃魚就弄好了，魚肉鮮嫩爽口。

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）11

12成品圖

清蒸雪龍魚的做法大全（東盛瀾小廚房清蒸黃花魚）12

小竅門

清理魚時，一定要把魚腹的黑膜摳幹淨。蒸魚的湯水很腥，必須倒掉不要。魚蒸好後，倒掉湯水，擺上蔥絲，潑上熱油，最後再淋調料汁。

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