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吐司早餐做法大全

生活 更新时间:2024-07-07 12:37:18

吐司早餐做法大全(吐司面包)1

早餐吐司面包做三明治是孩子的最愛,自己動手做一做,更健康

By tianshine

用料

  • 高筋面粉 500克
  • 奶粉 20克
  • 糖 100克
  • 鹽 5克
  • 雞蛋 1顆
  • 酵母 10克
  • 全蛋液(刷面) 适量
  • 黃油 50克
  • 水 240克
  • 改良劑 3克

做法步驟

吐司早餐做法大全(吐司面包)2

1、(1)高粉、酵母、改良劑、奶粉、雞蛋混合。水慢慢加入,黃油、酵母再加入 (2)用攪拌機(螺旋頭)打發,先2檔低速攪勻,再高速。取小樣可拉膜即可。

吐司早餐做法大全(吐司面包)3

2、(1)面團揉搓排氣,保鮮膜蓋好,初醒發10-15分鐘 (2)用擀面杖拉長,卷起來(卷嚴實)切3份放模具盒,再用手壓平,放醒發箱。發至模具9層滿

吐司早餐做法大全(吐司面包)4

3、放烤箱上下180度 35分鐘

吐司早餐做法大全(吐司面包)5

4、脫模,放涼,鋸齒刀切片

小貼士

1.酵母和鹽不要一起放入,鹽會殺酵母活性 2.改良劑好處,吐司可以多放一段時間,更松軟

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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