紅糖炖雞的做法竅門-tft每日頭條

紅糖炖雞的做法竅門

生活更新时间:2025-02-01 13:36:51

紅糖炖雞的做法竅門?食材：新鮮雞1隻、白酒50克、紅糖30克、八角4克、花椒适量、幹辣椒适量、桂皮4小塊、香草果2個、醬油适量、花生油100克、蔥姜蒜個适量、鹽适量、香油适量，下面我們就來聊聊關于紅糖炖雞的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅糖炖雞的做法竅門

食材：新鮮雞1隻、白酒50克、紅糖30克、八角4克、花椒适量、幹辣椒适量、桂皮4小塊、香草果2個、醬油适量、花生油100克、蔥姜蒜個适量、鹽适量、香油适量。

先把雞腿，雞翅卸下來。

然後在中間切開。

在剁成小塊。

要反複洗幹淨，直到水清為止。

大蔥切成段拍扁放入盆中。

姜去幹淨帶皮拍扁放入盆中。

大蒜拍一下放入盆中。

放入桂皮，幹辣椒，香葉，香草果，花椒。

在倒入适量醬油拌均勻。

鍋中倒入100克花生油燒熱。

倒入雞塊翻炒。

加入30克紅糖。

翻炒上色。

倒入所有調料，加入50克白酒翻炒均勻。

加入适量開水燒開。

蓋好鍋蓋中火炖一小時。

加入适量鹽。

在大火收汁。

加入适量雞精。

攪拌均勻即可出鍋。

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