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鹵味蔥油雞的做法

生活 更新时间:2024-10-15 23:27:41

鹵味蔥油雞的做法?把小嫩雞清理幹淨,切掉多餘的肥油部分 ,我來為大家講解一下關于鹵味蔥油雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!

鹵味蔥油雞的做法(鹵味蔥油雞的做法是什麼)1

鹵味蔥油雞的做法

把小嫩雞清理幹淨,切掉多餘的肥油部分。

老鹵汁加點水,加入所有的調料,鹽要稍微多放一點,不然整雞最裡面比較難入味。中火燒開,放入小嫩雞,再度燒開後,轉成小火慢慢鹵20到25分鐘,然後,關火,讓雞浸在鹵汁裡20到30分鐘,拿出來,等涼透後,斬件,裝盤。

鍋裡剩下的鹵汁不要浪費了,過濾出來放冰箱可以下次接着用,如此反複幾次就漸漸成為老鹵汁啦!

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