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雪梨豬肺湯的做法功效

健康 更新时间:2025-01-23 07:25:10

雪梨豬肺湯的做法功效?材料:豬肺、雪梨兩個、川貝适量、筒骨、油、酒、鹽、米酒适量,我來為大家科普一下關于雪梨豬肺湯的做法功效?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

雪梨豬肺湯的做法功效(雪梨豬肺湯怎麼做好喝)1

雪梨豬肺湯的做法功效

材料:豬肺、雪梨兩個、川貝适量、筒骨、油、酒、鹽、米酒适量。

首先是要清理豬肺 ,這一步比較關鍵也比較麻煩。要用清水從豬肺中間的氣管位置灌進去,一邊灌水一邊輕拍豬肺,讓水更容易進入豬肺,被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的,然後将豬肺平放下來,将水擠出來,擠水的時候會将豬肺裡的血水和污水一起沖出來,反複清洗幾十次,直到淡紅色的豬肺洗到雪白色就可以啦。

清理好豬肺後就可以将豬肺切成适當的大小了,注意不用切得太小 ,因為豬肺在洗的時候可能還會殘留一些水,所以煮的時候可能會縮小三分之一左右哦。切好的豬肺,還要再洗三、四次,畢竟豬肺的贓物畢竟多。準備好豬肺,就可以準備雪梨了,去皮去核切成塊就可以了。川貝就洗幹淨可以了。

煲之前還要用水煮一次豬肺,将裡面贓物逼出來後再将豬肺撈起。然後将所有的材料放到炖盅裡面炖大約1個小時就可以啦。

雪梨豬肺湯的主要功能在于能夠滋潤肺燥、清化熱痰。煲的時候可以加入川貝,因為川貝性味苦甘微寒,可以潤肺、鎮咳、祛痰。

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