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鐵棍山藥發芽了還可以吃麼

健康更新时间:2024-12-28 22:10:39

鐵棍山藥發芽了還可以吃麼?土豆屬茄科,山藥屬薯蓣科,科别就不一樣土豆發芽就會産生一種叫龍葵素的毒素,是種有毒的糖苷生物堿像花生、毛豆發了芽,也是不能吃的但山藥發芽很正常,它是長在沙土裡,本身就會有很多小芽頭，下面我們就來說一說關于鐵棍山藥發芽了還可以吃麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鐵棍山藥發芽了還可以吃麼

土豆屬茄科,山藥屬薯蓣科,科别就不一樣。土豆發芽就會産生一種叫龍葵素的毒素,是種有毒的糖苷生物堿。像花生、毛豆發了芽,也是不能吃的。但山藥發芽很正常,它是長在沙土裡,本身就會有很多小芽頭。

前段時間,空氣比較潮濕,芽頭會爆出來。把發芽的部分挖掉,芽眼處要挖得深一點,用清水泡過,吃是絕對沒有問題的。但山藥如果發了黑,就不要再食用了。

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