“普通的食物，也能做出美味佳肴，隻要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人吃。

在衆多口味的饅頭中，我最喜歡吃紅糖紅棗饅頭，其相比于普通的白面饅頭來說，色澤豐富而且還更加的暄軟好吃，尤其是女孩子，秋後進補的季節，要多吃紅棗，将其做成饅頭吃，加上半碗紅糖，饅頭的口感好價值高，香甜蓬松更暄軟，比發糕吃着還要香，紅糖紅棗饅頭，早餐吃營養易吸收，不用搭配小菜也能吃得香，特别的簡單方便，下面我便将紅糖紅棗饅頭的做法分享大家，喜歡吃面食的朋友别錯過了這個學習，尤其是女孩子更是要多吃。

備用食材：小麥粉300克，酵母粉3克，紅糖50克，紅棗1把，熱水150克；

制作過程：第一步，紅糖用熱水攪拌至融化，沒有明顯的顆粒狀，靜置冷卻好，紅糖水倒入在面粉中，加上酵母粉；

第二步，用筷子攪拌成絮狀，用手掌按壓揉搓成光滑的面團，蓋上濕棉布醒發，發酵期間，紅棗洗幹淨，分别去掉核，切成丁；

第三步，面團發酵成2倍大，用手指蘸一點幹面粉戳入面團不會明顯回彈即可，案闆上撒薄薄一層面粉，放入面團，加上紅棗丁揉搓；

第四步，反複揉均勻，分成三等份，分别揉搓成條，兩條平行放置緊挨在一起，上面放上另一條成為三角形，輕輕抻長捏合，分成小面劑子；

第五步，稍微整形下成饅頭，擺放在蒸屜上，二次醒發，體積明顯變大後，隔水放入鍋中蒸15分鐘，出鍋。

小編總結：紅糖泡水喝、紅棗直接吃，雖說是最簡單的吃法，但我卻都不怎麼喜歡，但如果将其做成饅頭，一口一口便能吃得很香，暄軟又香甜，比普通的饅頭好吃多了，關鍵還營養高，一款有“内涵”的饅頭制作當然不能錯過了學習，秋後，用1碗紅棗加上半碗紅糖做饅頭，香軟蓬松，比發糕還要好吃，紅棗和紅糖本就是對女孩子非常有好處的食材，平常不知道怎麼吃，便可學習這個做法，饅頭是我家的主食，在做饅頭的時候搭配點紅糖和紅棗，簡單方便，而且饅頭的口感也能變得更佳。

1、因為有紅糖的加入，因此酵母建議選擇耐高糖的，因為糖太多的話會阻礙普通酵母粉的活性，酵母粉直接放入面粉中揉面，或者是放入紅糖水中都可以，兩種都很利于面團的發酵，因此大家随意選擇就可以了；

2、和面用手掌的根部來揉，會輕松許多，當然了有面包機的直接可以用，不用費力，面團發酵的時候蓋上濕布子或者是保鮮膜，是為了防止發幹，所以這一點是一定要做好的；

3、紅棗待将面團發酵好後再混入便可，饅頭胚子的形狀自行選擇，喜歡吃開花饅頭的在饅頭胚子表面剪十字刀口，出鍋後便可成為開花饅頭，蒸饅頭要大火蒸，一般15-20分鐘饅頭就熟了，饅頭經過了2次的醒發，開水上鍋蒸便可。

秋後吃紅棗，便可用這個方法做，如果你也認為這紅糖紅棗饅頭的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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