涼拌茄子要怎麼弄才好吃-tft每日頭條

涼拌茄子要怎麼弄才好吃

美食更新时间:2025-11-07 13:14:42

小時候，一家人生活在一個院子裡，每到夏天的傍晚，奶奶就會端着一盤蒸好的茄子和蒜泥醬來到院子前的小桌子，家裡人你一個我一個的很快就吃掉了。軟糯的茄子配合着醬料，清而不燥的微風裹挾着已經落山的燥熱，那大概就是我記憶中的童年的味道了。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）1

今天想要帶給大家的這道菜有點像我小時候吃過的茄子，但是還有一點不同。話不多說，開始解鎖。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）2

準備食材：茄子、蔥姜蒜。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）3

1、将洗幹淨的茄子放在鍋中蒸一下。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）4

2、将蒸好的茄子手撕成絲。

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3、在蒜碗中加入食鹽。

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4、再加入老抽。

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5、再加入醬油。

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6、再加入白糖。

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7、加入味精。

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8、加入辣油子。

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9、加入一點醋。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）12

10、将調好的調味料放入蒸好的茄子中，再撒上一點蔥花。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）13

其實這道菜真的和我記憶中的味道很相似，現在我隻有每年過年的時候才會回家，而那個時節，家裡擺滿了各種吃的，魚香肉香，卻很鮮少看到記憶中的茄子了。所以自己解鎖了這道涼拌茄子，我同樣很喜歡，希望你們也喜歡。

涼拌茄子要怎麼弄才好吃（涼拌茄子這樣做才最好吃）14

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