鼓槌石斛怎麼食用?鼓槌石斛鮮條煲湯:鼓槌石斛煲湯清而不淡,補而不燥是十分難得的家庭美味經過烹饪之後,鼓槌石斛的苦味已經很少了,那種藥材特有的若有若無的苦味刺激着味蕾,很好吃将鼓槌石斛洗淨切片,鴨腿過沸水後切塊,将焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水,炖20分鐘;将炖好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入炖盅裡,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可這種方法也可以搭配排骨、雞湯、鴿子湯、豬蹄、瘦肉等,怕苦的一定要注意用量,下面我們就來說一說關于鼓槌石斛怎麼食用?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鼓槌石斛鮮條煲湯:鼓槌石斛煲湯清而不淡,補而不燥是十分難得的家庭美味。經過烹饪之後,鼓槌石斛的苦味已經很少了,那種藥材特有的若有若無的苦味刺激着味蕾,很好吃。将鼓槌石斛洗淨切片,鴨腿過沸水後切塊,将焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水,炖20分鐘;将炖好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入炖盅裡,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。這種方法也可以搭配排骨、雞湯、鴿子湯、豬蹄、瘦肉等,怕苦的一定要注意用量。
鼓槌石斛花泡水:鼓槌石斛盛開後,花朵能保持的時間并不長,通常2到3天就會凋謝,所以在鼓吹花盛開時就可以摘了泡水喝,此時花蜜正濃,喝起來味道極好。 鼓槌石斛花也是苦味的,因此泡水的時候可以搭配枸杞、蜜棗、蜂蜜、冰糖等來提味。取花茶10-20朵入杯,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,随即機上杯蓋,以防香氣散失,石斛幹花在開水的浸泡下慢慢恢複神态,很好看。
鼓槌石斛鮮條切片泡水喝:将鼓槌石斛鮮條切片,放到燒水壺或者專門煎藥的砂鍋裡,加入适量的水,燒開以後再用小火煎煮半小時即可。這種方法可以将石斛成分煎煮伸展開,其中的膠質和營養可以煎煮出來,利用率會更好。鼓槌石斛鮮條泡水喝,有石斛天然的清香,微苦回甘。
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