今天去超市裡轉了一圈,看到紫包菜很新鮮,順便就買了一個,最近家裡都是肉吃多了,熱菜都不怎麼吃了,今天元元就來給大家分享一道紫包菜的涼拌做法,不僅配色鮮美,而且紫包菜的營養非常豐富!喜歡的小夥伴可以嘗試做一下!
紫包菜又稱“紫甘藍”,其營養非常豐富,含有維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有幫助,而用火麻油拌的紫甘藍更有利于降血壓經常食用能夠增強人的活力,使人精神充沛,紫甘藍既可生食,也可炒食,具有特殊的香氣和風味。但為保持營養,以生食為好!
1、調醬汁,放入切好的辣椒絲、蒜瓣、生抽、醋、鹽、香油、白開水攪拌均勻
2、将洗幹淨的紫包菜取下葉片放入鹽水中浸泡15分鐘左右,撈出瀝幹水份切絲裝盤備用
3、将調好的醬汁倒入裝盤的紫甘藍中,攪拌均勻,腌制15分鐘左右
4、攪拌均勻,裝盤,香脆美味的涼拌紫包菜就做好了
香脆美味的涼拌紫包菜就做好了,配色鮮美又下飯,這裡是元元愛美食,我是愛美食的元元,喜歡的小夥伴記得點贊點關注哦,大家對這道菜還有什麼好的建議也可以踴躍留言評論,發現美食,傳遞健康,每天一道健康健康美食,結緣身邊愛美食的您!我們明天不見不散!
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