零食行業市場分析與預測怎麼寫?李欣/文随着财報季的結束，以洽洽食品、鹽津鋪子、良品鋪子等為代表的休閑食品上半年的業績，也陸續披露完成，我來為大家講解一下關于零食行業市場分析與預測怎麼寫?跟着小編一起來看一看吧!

零食行業市場分析與預測怎麼寫

李欣/文

随着财報季的結束，以洽洽食品、鹽津鋪子、良品鋪子等為代表的休閑食品上半年的業績，也陸續披露完成。

據财經網産經梳理，在外部消費需求略顯疲軟的上半年，多個休閑食品品牌仍實現了營利雙增，其中，二季度業績逆襲，也成為拉動上半年業績回暖的重要因素之一。

财報中釋放出來的另一個共同信号，則是現階段單一的渠道建設已無法支撐企業更往前一步的發展。一些從線上起家的品牌，在線上流量分化的趨勢下，開始将重心向線下渠道傾斜，而那些線下營收常年占大比重的企業，也開始重點挖掘線上渠道的價值，全渠道建設已成為多個休閑食品企業當下的努力方向。

休閑食品企業業績披露收官，多品牌盈利雙增，複蘇迹象強勁

多個休閑食品企業以“營利”雙增給上半年畫上了句号，多品牌淨利潤在二季度實現反彈式增長。财經網産經梳理财報發現，包括來伊份、勁仔食品、鹽津鋪子、良品鋪子等在内的休閑食品企業，都在上半年交出了營收與淨利潤雙增的成績單。

Q2業績回彈，也是多企業上半年能夠實現營利雙增的關鍵。财經網産經梳理發現，2022年Q2，良品鋪子實現營收19.53億元，同比增長5.73%；實現歸母淨利潤1.00億元，同比增長11.50%，相較于Q1的成績實現了逆襲，同時Q2的進步也讓良品鋪子在上半年實現了營收淨利雙增态勢。

勁仔食品Q1歸母淨利潤同比略有下滑，但Q2實現逆襲，單季度淨利潤同比增長84.72%。Q2業績的複蘇也使得勁仔食品交出了一份營利雙增的半年報。

上半年，實現營利雙收的休閑食品企業中還包括鹽津鋪子。且報告期内，其淨利潤大漲164.97%達到1.29億元。

洽洽食品也同樣實現了營利雙增的成績。中報顯示，上半年洽洽食品實現營業收入26.78億元，同比增長12.49%，實現歸屬淨利潤3.51億元，同比增長7.25%。

分産品來看，葵花子産品和堅果類産品的收入，也較去年相比實現了一定的增長。值得一提的是，在此次半年報發布的幾天後，洽洽食品又發布了一則提價公告，表示将對葵花子系列産品進行出廠價格調整，整體提價幅度約3.8%。而這意味着，洽洽在不到一年的時間裡，對葵花子産品進行了兩次提價。

除了上述品牌外，來伊份、甘源食品等，也用“營利雙增”為上半年畫下句點。不過，A股的休閑食品企業傳來的也并非全是“雙增”的消息，其中，三隻松鼠、有友食品等上半年的成績單相較于以往則表現出了一定的波動。

對于休閑食品行業半年報整體向好的情況，中國食品産業分析師朱丹蓬對财經網産經分析指出，休閑食品企業不僅要注重内部成本問題，還要意識到外部的競争環境，注重“内外循環”是整個行業普遍需要面對的。

渠道建設不能“偏科”，全渠道建設已成為品牌共識

在數據之外，休閑食品企業也在财報中透露了其實現雙增的“秘密”之一，将上述幾家企業的财報對比來看，全渠道、品類、營銷方面的努力，或正是提振業績的關鍵，而這或也側面反映出了休閑食品企業之間的競争，或已進入白熱化。

良品鋪子在财報中提到，全渠道業務布局，線上和線下業務的增長系營收變化的主要原因。财經網産經梳理其财報發現，上半年，良品鋪子在線上主要圍繞社交電商渠道和社區電商渠道布局。

在線下渠道方面，則通過“持續開店”，和拓展“流通渠道”、“大客戶團購渠道”來實現。财報顯示，報告期内新開門店302家，其中直營門店93家，加盟門店209家；團購及流通渠道共實現營收2.04億，同比增長63.14%。

線下銷售渠道占營收銷售比重較大的勁仔食品，也在上半年對渠道進行的一定的優化。勁仔食品上半年營收增長增長 31.3%，其中經銷模式較上年同期增長 22.89%，直營及其他模式較上年同期增長 126.37%，換言之，線上與線下渠道實現雙增。

在财報中，對于營收的增長，勁仔食品解釋稱，經銷模式的增長主要是系公司推行大包裝産品策略、開發及優化經銷商、終端市場建設以及新産品推廣所緻；直營及其他模式增長，主要是線下零食專營渠道、線上B2B平台營業收入增長所緻。

“大包裝産品策略”或是現階段勁仔食品的主思路之一。勁仔食品在近日發布的投資者調研接待記錄表中提到，第二季度業績增長的其中一條原因是“為更完善渠道布局，所推出的整袋或整盒的大包裝産品”。其還稱，大包裝規格，通過開發有配送能力的經銷商，進駐新的高勢能的渠道，搶占優質貨架區，拓展消費客群，來填補過去空白的渠道類型。

有人往線下轉移，也有人在向線上發力。上半年淨利潤大漲的鹽津鋪子正是朝線上轉型的個案之一。

财報顯示，從上半年分銷售模式來看，經銷和其他渠道收入實現8.29億元，同比增長26.38%，電商渠道收入為1.53億元，同比大漲331.08%。此外，據财經網産經梳理，2017-2021年公司電商渠道營業收入的占比均10%以下，大多數時段均徘徊在6%附近，而2022年上半年，電商渠道營收占比已達到了12.66%。

鹽津鋪子在中報中也表示，上半年，在保持原有KA、AB類超市優勢外，重點發展電商、CVS、零食專賣店、校園店，以及電商、直播、社區團購等渠道，核心品類全渠道拓展。

重視渠道建設的，還有業績處于波動期間的三隻松鼠。早在2022年4月22日，其就在公告中提到，“三隻松鼠以電商為核心的創業時代結束”，要從電商向全渠道轉型。換言之，三隻松鼠的重心要往線下傾斜。

而在最新的中報裡，三隻松鼠對于上半年業績波動的解釋中，再次提到其“處于渠道變革階段”，此外，三隻松鼠還表示，未來将對新分銷持續布局，聚焦适應線下分銷渠道場景的經銷專供産品開發及以下沉市場為主的滲透布局，同時探索推進以獨立小包裝堅果為主的熱榜零食散稱專櫃等。

對于消費品從線上渠道回歸線下渠道的選擇，前深耕零售行業的戰略咨詢顧問、小紅書博主“韭菜避雷針”對财經網産經分析表示，線上成了消費品的必争主戰場，但線上渠道費用不斷提升又是另一個難題。線上的代運營服務費、平台的銷售抽傭、流量的采購費用，投産比不确定性高等，直接導緻綜合成本往往接近甚至超過線下。線上紅利見頂後，越來越多的品牌重新重視和回到線下。

結語：

對于休閑食品在全渠道方面的努力，朱丹蓬對财經網産經補充指出，線上與線下一體化經營，線上與線下的資源互融共通，線上與線下短闆互補，是未來休閑食品必須要踐行的理論之一，線上和線下均衡發展，才是最完善、健康的渠道建設。

無論是線上起家還是線下創立的品牌，随着休閑食品行業進入存量競争時代，全渠道布局俨然已成為當下所有行業參與者必須面對的重要課題之一。

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