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平定過油肉正宗做法

生活 更新时间:2024-11-25 23:53:01

平定過油肉正宗做法?用料:蒜薹100克、洋蔥100克、木耳少許、雞蛋1個、裡脊肉300克、水澱粉少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、老陳醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少許、鹽1勺,下面我們就來聊聊關于平定過油肉正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

平定過油肉正宗做法(平定過油肉正宗詳細做法)1

平定過油肉正宗做法

用料:蒜薹100克、洋蔥100克、木耳少許、雞蛋1個、裡脊肉300克、水澱粉少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、老陳醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少許、鹽1勺。

蒜薹、洋蔥切段,裡脊肉切片。

将水澱粉、雞蛋清、白胡椒粉、鹽放入肉中,用手抓勻,腌制20分鐘。

鍋中油熱下肉片,煎至兩面金黃,撈出備用。

重新起鍋放油,油熱後放入蔥姜蒜炒香。

下入肉片、蒜薹、洋蔥、泡好的木耳、 花椒大料水、翻炒均勻。

最後淋上醋,翻炒均勻,即可出鍋。

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