半島記者  張文豔

“溜達着去啤酒節哈啤酒吃蛤蜊(gala)，挺恣兒，那個愉作勁兒，就白提了。啤酒節上人(yin)海了，都擠大摞(排長隊)了，人都跟那烏蛘子似的，烏蛘烏蛘的，有人一不小心踩着腳(jue)了，兩個人就噘起來了，差點沒駭起來，吓死(shi)了。傍黑，啤酒大棚來還有表演，安陽來——小嫚兒那個俊(jun)，蹦跶得那個好，俺看得都扒不下眼來了。天烘黑了才往家走，到了家讓俺老婆好一頓噘。”這段話在外地人聽來有點暈，青島人聽着倍感親切吧。青島方言現在市民還在說，隻是口音和詞彙都在悄悄地發生着改變，所以，青島市檔案館等正在想辦法将其用聲像的方式保存下來。至于它的未來會變成怎樣，青島大學教授、方言研究專家李行傑說：“我是看不到了，現在的人估計也難以預料得到。”

青島方言，甫一形成就變味

“少小離家老大回，鄉音難改鬓毛衰”，鄉音是每個人真正的母語，從出生時刻，到所處的環境，從娘胎中朦胧的聲音，到母親溫暖的搖籃曲，無不充斥着來自家鄉的土音，這是我們聲音的啟蒙，也最能表達我們的情感。記得唐山老太趙麗蓉生前在小品《如此包裝》中曾這麼形容自己的鄉音：改不了了，連說夢話都是這個味兒。

青島方言，這幾年名氣變大，與黃渤在《瘋狂的石頭》中“無心插柳”的宣傳有關，也離不開青島飛速的發展。一提到“哈啤酒，吃蛤蜊(gala)”，外地人也都能明白，并開始學着說了。

青島話，是一種很特殊的“市民方言”。說它特殊，是源于青島市區形成的特殊性。1891年，膠澳設防，青島建置，青島還隻是小漁村，方言主要是周邊的即墨、膠州、膠南土語。1897年，德國憑借《膠澳租借條約》入駐青島，在中山路一帶建起了樓房街道，後日本兩次強占，直到1945年戰敗撤出，青島人口的組成才真正穩定下來。所以，李行傑認為，青島方言真正形成于上世紀五六十年代，“那個時候青島的方言才真正地統一了”。然而，“話音還沒落地”，就又發生了變化，“之後不久就開始推廣普通話了，青島方言的傳承随即受到了影響”。

以前的剃頭匠叫待诏。

苦力來源于日語。

一般來說，青島方言的母語除了前面說的即墨、膠州、膠南土語外，還來自于以下幾個方面：一是齊魯的古漢語，即三千年前的“齊魯官話”，因而方言中有一些是古語詞。比如“夜來”指昨天。宋賀鑄詞《浣溪沙》“笑拈粉香歸洞戶，更垂簾幕護窗紗，東風寒似夜來些。”“包彈”是個輕聲詞，平度、萊西老派方言中常用，指缺陷、瑕疵、毛病等，這是宋金元時期的常用詞。金董解元《西廂記諸宮調》：“德行文章沒包彈，綽有賦名詩價。”醋放得時間長了，表面長白黴，在青島話中叫“長白醭”。而在唐代大詩人白居易的詩句“酒甕全生醭”中，也可以找到“醭”的相同用法。還有個詞是待诏，指的是過去的剃頭匠，因為在皇帝來說，是忌諱說剃頭的，隻能稱為待诏。二是雲南、四川、山西、江浙等省份的移民語言，青島市民辛忠香的祖上就是從雲南遷過來的。還有德國、俄國、美國和日本等國家的外來語。比如青島人把窨井叫古力，源自德語gully一詞，把拳擊叫鮑克斯，源自英文box，還有苦力，據考是從印歐經馬來傳到日本，又從日語傳到中國，本來專指碼頭上的搬運工，後來泛指幹重體力活的人。

有人稱大嫚是來自于德語damen，對此李行傑予以澄清，“嫚是古語，和妮一樣，并不是來自于德語，青島有德占曆史，那為什麼沒有德占曆史的周邊也叫嫚？顯然這種說法不對”。

齊心協力，努力把聲音留住

我們說方言，除了字眼和詞彙的不同外，聲調也是一大特點。《膠澳志》中記載：“膠澳僻處海濱，北境之人聲濁上，南境之人聲偃下，附城之人聲平簡。”對于青島方言的發音和聲調，李行傑頗有研究，“青島話的聲調減少了，普通話有‘陰、陽、上、去’四個聲調，也就是我們常說的一聲、二聲、三聲、四聲。而青島話隻有3個聲調，沒有去聲。去聲字在青島話中絕大多數歸到了陽平，少數字歸到了陰平。如感謝的‘謝’，是去聲字，在青島話中讀一聲。隻能說，青島話中的四聲字分化了，分到了二聲字和一聲字。另外，調類和調值是兩個不同的概念。同一個聲調讀法也不一樣。普通話中的陰平字讀高平調，而山東省絕大多數地方的陰平字都不讀高平調，讀曲折調，也就是普通話中的上聲。如：濟南話、青島話中‘媽’讀曲折調，類‘馬’的讀音，這要是放在普通話中，兩條腿的媽媽就變成四條腿的馬了。”

聲音用文字來表述确實需要細細揣摩，鑒于這一點，青島市檔案館聲像檔案處決定挑選地道的青島人用說話的方式，将其音像保留，以便于後代更直觀形象地了解青島方言的特色。他們完成了市南、市北等區的錄制工作，進而轉向周邊，大量篩選，以期能将青島方言留住。

走向何方，且随它去吧

采訪了四位與方言打交道的人，他們一緻的觀點是方言應該受到保護，而且青島人在家裡就應該說方言，“青島話最能表現一個人的情感，最生動”，公共場合要說普通話，這是對别人的尊敬。

然而，就像古人說話我們現代人聽不懂一樣，語言是在不斷發展的，習俗也随之發生着變化，方言也就随之而改變着，“稍微穩定些的是聲音，最不穩定的是詞彙”，李行傑說。青島方言随着移民的增多、青島人走出去和網絡語言的滲透，也已經起了不小的變化。很多字詞年輕人已經不再使用，因而，對于方言的發展和傳承，大家一緻認為：已有的保存起來，至于它走向何方，不如随它去吧。

方言中的特殊詞彙

名詞

太陽：日(義)頭

月亮：月明

冰雹：下拔子

上午：頭晌

中午：晌溫

下午：過晌

傍晚：傍兒黑

餃子：馉紮

粥：粘煮

螞蟻：蟻羊

人力車：東洋驢 、東洋車

不正派的男子：流球、穿破鞋

癫痫病：羊嘎炸瘋

金戒指：金割子、金溜子

小飛蟲：烏蛘子

末尾：落(la)嘎

膝蓋：跛羅蓋

自行車：決紮車子

弟兄：夥計(huoye)

幾個夥計（huo jie）聚在一起喝粘煮拉呱，真恣兒。

動詞

打人：駭人、卯人

踢人：拍人

罵人：噘人

嘲笑人：刷悄人

背後說人：叉拉舌頭

欺騙：熊人

說閑話：拉呱

前額：葉髅蓋

斟酌：掂對、作摸

端詳：着量

喊叫：吆喝、噓嗬

特意：單為

熱熱飯菜：騰騰飯

替人說話：玉成

修繕：紮古

锔盆子、锔碗，也可以說是紮古。

打扮：抹畫

瞧瞧：婁候婁候

看看：望望

流口水：拉拉吃水

形容詞

過分：離巴

無精打采：焉油

沒辦法：白瞪眼

餃子煮破了：笑了

批頭散發：嗤毛狗甲(角)

心靈手巧：技良

利索：挺妥

讨厭：膈應、意賴

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