導讀夏天到了，大量的水果上市了，尤其是西瓜、甜瓜、荔枝等時令水果尤其讓人掉口水。可是現在的問題水果也很多，父母就擔心孩子吃到市場上一些不健康的催熟水果

今天就以夏季常吃的水果為例，分享一下識别催熟水果的技巧，并教大家怎麼挑到自然健康的好水果。

一、草莓

化妝手法：

那些中間有空心、形狀碩大且不規則的草莓，一般是催熟劑過量所緻！

識别技巧

1.催熟的草莓看起來紅，吃起來酸；

2.催紅草莓紅得均勻，隻要沾着催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻；

3.催紅的草莓顔色鮮豔，正常熟的草莓紅色不會很鮮豔；

挑選西瓜技巧：

第一、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；

第二、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜；

第三、西瓜紋路整齊就是好瓜；

第四、顔色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

四、荔枝

化妝手法：

荔枝保存時間短，商販往往會買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。

識别技巧

摸：挑選“化妝”荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點酸。

看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販随便放在盒子裡，大多有問題。

挑選荔枝技巧：

1、看荔枝頭部：荔枝頭部比較尖，表皮上的“釘”密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。

2、看殼，龜裂片：平坦，縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，不信就試吧！真正新鮮的荔枝從外表看，顔色不是很鮮豔，暗紅稍帶綠，沒異味。

3、手感：先拿在手裡輕捏： 好：用手指微按果實感覺緊硬 壞：微按果實感覺松軟。

五、橙子

化妝手法：

把長有黴斑的橙子洗淨、晾幹，然後用石蠟上色。這樣，原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。

識别技巧

看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。

擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顔色會變紅，是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。

挑選橙子技巧

1、肚臍處小的好吃

2、橙身越長越好吃

3、皮捏起來有彈性的好吃

4、顔色紅的比較好吃

5、同等大小的橙子，較重的好吃

六、香蕉

化妝手法：

七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。

識别技巧

看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的标志———“梅花點”。

聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

挑選香蕉技巧

不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，并且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。

七、芒果

化妝手法：

一般采用催熟房來催熟芒果，乙烯利和脫落酸處理也可以加速芒果後熟。

識别技巧

看果皮，自然成熟的芒果，外觀顔色不會很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃；

聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個别催熟芒果還有異味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

挑選芒果技巧：

1、比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顔色黃的純正的；

2、 沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)；

3、買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。

八、甜瓜

化妝手法：

在香瓜生産的過程中，瓜農可能使用到乙烯利等化學藥劑，乙烯利能使還未成熟變黃的香瓜變得黃起來，個頭也更加飽滿

識别技巧

一彈：正常成熟的香瓜彈性較好，往往會發出“空洞”的聲音。

二掂：正常成熟的香瓜，掂時手感較輕，生瓜則往往較重。

三聞：正常成熟的香瓜，聞起來有一股自然的瓜香。

四存：正常成熟的香瓜，一般可以保存一周多。不易儲存的香瓜，買回沒多久就變質的，則很可能有問題。

挑選甜瓜技巧

1、香瓜有兩頭。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕迹。瓜熟蒂落，如果是熟瓜這個地方會有自然落下後的坑。否則不熟的瓜摘下來上帶蔓的。

2、看大頭。用手指略用力壓一下。如果感覺略軟些。應該就是熟的了。個别品種大頭很小且硬。可能不适合這個步驟。

3、聞大頭。一般熟瓜在大頭這裡可以聞到比較濃郁的自然的香氣。很淡或沒味道可能是水瓜。

為了家人和孩子的健康，一定要學會辨别催熟水果的方法，也請把這篇文章分享給您的朋友，身體健康是我們最大的幸福。

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