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貴州辣子雞家常做法
貴州辣子雞家常做法
生活
更新时间:2024-08-14 16:21:16
貴州辣子雞家常做法?,下面我們就來說一說關于貴州辣子雞家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
貴州辣子雞家常做法
半隻糧食雞600g,斬成大小一緻的塊,洗淨,濾幹水分,加适量鹽,料酒,澱粉,抓勻,碼味30分鐘。 100g幹辣椒剪成段,20g花椒泡水20分鐘,微波爐1分半鐘,倒掉水。留下辣椒和花椒備用。 姜,蒜,幹辣椒,花椒備用 鍋内熱油,下雞塊炸5分鐘左右,至肉成金黃色,撈起。 将雞塊再複炸一次,撈起備用。 鍋内熱油,下幹辣椒,花椒,姜蒜爆炒,依次加豆瓣醬至出紅油,醬油,白糖。 下雞塊,翻炒。 下青椒段翻炒 青椒斷生後關火,放适量雞精調味,起鍋裝盤。 辣,中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口,
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