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豬的腰骨有什麼營養

健康更新时间:2024-11-25 22:49:31

豬身上的一塊寶，比牛羊肉滋補，補血健腦，孩子吃了身體高

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）1

你知道豬身上最“營養”的部分在哪嗎，煲湯比排骨湯都要好吃，價格要比排骨便宜，不買回家吃真是可惜了。豬肉的味道大家都知道，中國人的主食肉類就是豬肉了，要比别的肉都要便宜，豬油的價格也便宜，做體力活的人吃肉油對身體很好，從小到大我都愛吃豬肉，小時候媽媽燒的紅燒肉一直是我喜歡的菜。豬身上的肉有貴有便宜，筒子骨是豬身上“營養”豐富的部位，比排骨還要好吃，價格便宜，不買可惜了。

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）2

筒子骨裡的骨髓好吃，鈣的含量高，對正在發育的小孩吃很好，能補充鈣質促進發育。筒子骨肉是很少的全是骨頭，但是上面還是連着一些瘦肉也是非常好吃的，口感嫩還帶着油，不卡牙。，在我們這裡，筒子骨都沒有人買，價格很便宜，才5塊錢一斤，正好我愛吃，一個星期我都買幾次煲湯喝，這麼好吃的筒骨不買真就太可惜了。筒子骨煲湯，将骨髓中的營養都煮在湯，骨頭中的精化也煮在湯裡，喝這種湯對身體太好了。

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）3

煲筒骨湯

食材：筒骨、生姜、鹽、蔥花、胡蘿蔔、甜米玉

步驟

1、買回家的筒子骨，先把筒骨用清水洗幾遍，浸泡半個小時去掉血水，然後沖洗幹淨下鍋。

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）4

2、把胡蘿蔔洗幹淨切成塊，生姜切成片，山藥切成塊

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）5

3、鍋中倒入适量清水開始煮。水要淹過筒子骨，不用焯水，焯水後會使筒骨的營養成分流失。

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）6

4、筒子骨在炖時不用加鹽，等炖好再加鹽。炖筒子骨不用火太大，炖1個小時就好了，然後加入紅蘿蔔、山藥和甜玉米在炖半個小時放點蔥花即可出鍋。

豬的腰骨有什麼營養（豬身上的筒子骨）7

――稻香說――

在炖筒子骨湯時要冷水下鍋，不能馬上加熱水，這樣營養就無法炖入湯中了。炖骨頭湯還是肉湯，要學會這個，加一點點醋下去炖出來的湯口感更正，營養也豐富。

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