來源：中國新聞社

記者：謝藝觀

“啥？一條鲫魚要三四十元了？”你沒有聽錯，當你在為不斷下跌的豬肉價格欣喜時，水産品已悄悄漲價了，俨然一副“昨日你愛搭不理，今日你高攀不起”的架勢。

北京市豐台區一家超市的水産區。中新網記者 謝藝觀 攝

“魚躍龍門”，草魚、花鲢魚價格同比漲超五成

據農業農村部“全國農産品批發市場價格信息系統”監測，2021年第20周(5月14日—21日)，重點監測的水産品草魚、鲫魚、鯉魚、白鲢魚、花鲢魚、大帶魚、大黃花魚中，除花鲢魚外，其餘環比均有所上漲。

從同比看，除了大帶魚、大黃花魚，其他魚種同比均大幅上漲。如，草魚周平均價格21.73元/公斤，同比上漲55.0%；花鲢魚周平均價格19.94元/公斤，同比上漲51.1%；鯉魚周平均價格18.22元/公斤，同比上漲47.5%。

2021年第20周全國農産品批發市場重點監測的水産品價格及變化幅度。

魚價是何時開始上漲的？為何比去年貴那麼多？

中新網記者梳理發現，鲫魚自2020年第51周開始上漲，已持續上漲22周；草魚2021年第11周開始上漲，第19周才出現回落；鯉魚、花鲢魚春節後持續上漲，鯉魚連續上漲11周至第19周環比才小幅下降，花鲢魚連續上漲12周至第20周環比有所回落；白鲢魚自2021年第10周開始上漲，現已上漲11周。

商超探訪，10元以下一斤的活魚難尋

活魚批發價格持續上漲，有人望“魚”興歎起來，“去年鯉魚便宜的時候好像不到10塊錢，現在都漲到十幾塊了。”北京市豐台區一位居民告訴記者。

“即使生長在太湖邊也望‘魚’興歎，一條鲫魚沒20元拿不下了。”有消費者分享，“前兩天負責食堂采購的阿姨說，現在花鲢都漲到十幾塊錢了，之前都是幾塊錢一斤。”

北京市豐台區一家菜市場内售賣的水産。中新網記者 謝藝觀 攝

在北京市豐台區一家超市内，賣魚的工作人員表示，“相比之前便宜的時候，現在淡水魚的價格已翻倍漲，像鯉魚之前曾賣過5元一斤，現在都16.9元一斤了。”

記者注意到，該超市水産品區的價簽顯示，鲫魚22.8元一斤，甲魚39.9元一斤，虹鳟魚26.98元一斤，武昌魚18.9元一斤，桂魚69元一斤，青江魚19.8元一斤，黑魚19.9元一斤，鲟魚21.98元一斤，河鲈魚31.9元一斤，草魚17.6元一斤。10元以下一斤的活魚産品已不見蹤影。

在電商平台上，活魚産品的價格也“漲”勢洶洶。如，美團買菜上，1條鮮活鯉魚1kg起需要41.9元，鮮活草魚1kg起38.8元，鮮活鲫魚200g起14.9元;盒馬鮮生上，鮮活桂魚(400-500g)59.9元，鮮活草魚(900-1200g)38元，鮮活特大河鲈魚(750g )57.9元，鮮活鯉魚(900-1200g)38元。

飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊

中新網記者詢問多家烤魚店，均表示店裡用的活魚進貨價格有所上漲。“我們店烤魚用的主要是鮰魚，由于價格上漲，現在店裡每月進貨成本增加幾萬塊。”一家烤魚店店員說，但因為店裡來的多是老顧客，不會貿然漲價，現在還是按原價售賣。

資料圖：垂釣愛好者展示才藝。史玉江 攝

不僅是餐飲業，淡水魚紛紛漲價，也帶動釣魚業成本上升。

釣魚籠統來講可以分兩種，一種是塘釣，一種是野釣。塘釣就是老闆包一個池塘，定期往裡面放魚，大家買票釣魚。

有網友稱，由于今年鯉魚價格翻了一倍，老闆隻能提高票價，原來100-200元可以玩一天，現在需要200-300元，甚至更高。

淡水魚價格為何飙了起來？

從農業農村部數據和中新網記者走訪情況看，這波漲價的主角主要是淡水魚。

“此前幾年淡水魚價格較為低靡，但飼養成本卻處于上漲态勢，使得部分養殖戶陸續轉行，目前淡水魚養殖面積大幅度縮減，淡水魚總産量明顯下降。”近日安徽省蕪湖市發改委在分析淡水魚價格上漲原因時指出。

據蕪湖市發改委信息，春節前魚價較高，養殖戶基本将成魚清塘，春節過後重新投放了魚苗，但魚類飼養需要一定周期，目前魚塘内多為魚苗，可以出塘的成魚數量相對減少，導緻市場供應出現緊缺局面。

資料圖：湖南大湖冬捕季，工作人員在船上清點剛剛收獲的活魚。周翔 攝

“就我們了解到的情況看，從去年秋季開始，魚價就逐漸上漲了，隻是由于北方在入冬之前要清塘，所以價格上漲并不明顯。”北京新發地市場統計部負責人劉通告訴中新網記者。

在劉通看來，“這主要是由于2020年主産區安徽、湖北等地發洪水，一些魚塘裡的魚順着洪水跑了，流失了一部分，導緻洪水過後魚存量不足，價格上漲，也導緻今年年初魚苗孵化量不足。”

夏季魚價明顯回落的概率較小

安徽蕪湖市發改委認為，随着氣溫進一步升高，活魚在運輸、銷售途中損耗量或有所加大，同時，夏季是淡水魚的消費旺季，預計魚價明顯回落的概率較小。

另據農業農村部消息，自5月1日12時起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時間不少于三個月。

資料圖：南海進入伏季休漁期，廣西北海千帆歸港。王偉臣 攝

随着休漁期來臨，海魚供應減少，是否會促使淡水魚價格進一步上漲？

“從近幾年情況看，休漁期對淡水魚價格影響不大，況且現在淡水魚價格已經較高，價格上不會有太大變化。”劉通表示。

“等到秋季，魚類上市量增加，價格或有所走低。”劉通說，到了10月份左右，北方魚塘要過冬，塘裡的魚會抛賣，在這段時間，價格通常會偏低。

網友：如果夠朋友，就請我吃魚吧！烤魚、水煮魚、酸菜魚、炝鍋魚……

原标題：《“一條魚三四十元，我還是吃豬肉吧”》

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