全麥餃子皮的做法?食材:黑全麥100g、清水40g、胡蘿蔔20g、芹菜20g、食用油适量、鹽适量、老抽适量,下面我們就來聊聊關于全麥餃子皮的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:黑全麥100g、清水40g、胡蘿蔔20g、芹菜20g、食用油适量、鹽适量、老抽适量。
和面。将100g黑全麥倒入碗中,加水攪拌成絮狀,注意攪拌過程中把清水一點點加進去,碗中無幹面粉,把絮狀面粉捏成面團,再搓成長條。
擀面。将長條面團均勻切成十等分,再把這十個小劑子用玻璃瓶擀成圓餅狀。黑全麥餃子皮就做好了。
包餡。在每個餃子皮正中心放上少量的餡料。餡料可以提前調好,小編用的是30g的胡蘿蔔和芹菜切成的丁塊,加上老抽食鹽食用油拌成的胡蘿蔔芹菜餡。
捏成餃子。将包上餡料的餃子皮對折,背面餃子皮折出褶皺和前面粘合起來,漂亮的黑全麥餃子就包好了。
将包好的黑全麥餃子放在冰凍,想吃的時候拿出來做一盤就可以。
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