焗毛蟹煲做法?食材:螃蟹600克,蔥4支,姜20克,幹生粉半杯,醬油3大匙,沙茶醬2大匙,糖2小匙,今天小編就來說說關于焗毛蟹煲做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:螃蟹600克,蔥4支,姜20克,幹生粉半杯,醬油3大匙,沙茶醬2大匙,糖2小匙。
螃蟹由尾部剝開蟹殼,去除内髒及沙袋,切塊,在切口處抹上生粉,蔥洗淨,切段,姜洗淨,去皮,切片備用。
鍋中倒2杯油燒熱,放入蟹塊炸至金黃色,撈出瀝幹。
鍋中留1大匙油,爆香蔥段及姜片,加1杯水,放醬油、沙茶醬和糖,燒開。
放蟹塊炒勻,盛入煲鍋中,蓋中鍋蓋,中火焖煮3分鐘即可端出。
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