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怎麼自制拉絲的冰糖葫蘆

圖文更新时间:2024-12-05 00:13:54

怎麼自制拉絲的冰糖葫蘆?說起冰糖葫蘆，就會想起小時候經常能聽到的那首歌:都說冰糖葫蘆兒酸,酸裡面它透着甜……酸甜可口的冰糖葫蘆, 不僅好吃,而且十分好看紅彤彤的山楂按個頭排列在竹簽子上,外面還裹着晶瑩剔透的糖稀，非常誘人記得小時候，上街時經常看到一位大爺扛着一個草棍子,上面插滿了一串一串紅彤彤的冰糖葫蘆, 我們四五個小朋友一塊兒追着叔叔跑，特别希望能吃上一串冰糖葫蘆，邊追邊嘴裡咽着口水，下面我們就來聊聊關于怎麼自制拉絲的冰糖葫蘆?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼自制拉絲的冰糖葫蘆

說起冰糖葫蘆，就會想起小時候經常能聽到的那首歌:都說冰糖葫蘆兒酸,酸裡面它透着甜……酸甜可口的冰糖葫蘆, 不僅好吃,而且十分好看。紅彤彤的山楂按個頭排列在竹簽子上,外面還裹着晶瑩剔透的糖稀，非常誘人。記得小時候，上街時經常看到一位大爺扛着一個草棍子,上面插滿了一串一串紅彤彤的冰糖葫蘆, 我們四五個小朋友一塊兒追着叔叔跑，特别希望能吃上一串冰糖葫蘆，邊追邊嘴裡咽着口水！

小時候，老北京冰糖葫蘆很受大家的歡迎，現在冰糖葫蘆的做法有有多種，口味也有很多，比如草莓，橘子，猕猴桃和火龍果，個人喜好也有所不同。喜歡的口味也不一樣，選擇也不一樣。下面小編就教大家怎麼做冰糖葫蘆，操作也非常簡單易學。而且不用開火哦！

做法如下：

1、首先，我們把山楂洗幹淨串好，放在盤子裡備用。然後準備一些冰糖，制作冰糖葫蘆，最好選擇大塊的冰糖，這樣做出來的糖漿十分脆甜，光澤也比較好。

2、把冰糖放進微波爐，高火微波1分鐘。1分鐘後，拿出冰糖，放入保鮮袋内，用刀就可以輕而易舉地把冰糖拍碎成小塊啦！将碎冰糖放入碗内，加剛好沒過冰糖的水，冰糖和水的比例大概是1:1。繼續把糖漿水放入微波爐裡，高火微波8分鐘。

3、等8分鐘後從微波爐裡拿出碗，此時冰糖已經完全融化了，糖漿呈現微微的黃色，還散發着焦糖的香味。使用勺子舀起糖漿，直接淋在水果串之上，給水果串裹好糖漿之後，為了糖漿的拉絲不不到處亂飛，可以把糖葫蘆拍在不粘的鐵盤裡，往下拖拽一下，糖葫蘆的下方就會有一個薄薄的糖片了。

等糖漿凝固後，冰糖葫蘆就做好了！每一顆水果上面都均勻的裹上了脆甜的糖漿，和外面賣的一模一樣。糖漿凝固前灑上芝麻，口味更豐富！

不開火自制冰糖葫蘆的方法，你學會了嗎？希望大家能夠喜歡。趕快做來和家人一起分享吧。

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