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鳕魚豆腐香菇

圖文 更新时间:2024-11-22 19:31:37

藏紅豆腐浸花膠肚

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)1

食材&配料:

花膠肚、内酯豆花、小果青豆、藏紅花、酸湯醬、雞湯、黃貢椒

做法:

  1. 把花膠肚用冷水浸泡一個晚上,換水加入蔥姜、二鍋頭、料酒蒸20分鐘,取出。
  2. 藏紅花用礦泉水浸泡取汁,放入蒸好的花膠肚中,加入調料煨制入味。
  3. 連湯一起放在熱好的豆花上,撒入青豆、藏紅花即可。

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)2

幹鍋焗銀鳕魚

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)3

食材&配料:

銀鳕魚、幹蔥頭、大蒜、豉油、白糖、蚝油、胡椒粉、色拉油

做法:

  1. 把銀鳕魚加入豉油、白糖、蚝油、胡椒粉、色拉油拌勻腌制入味。
  2. 幹蔥頭、大蒜分别處理幹淨。
  3. 起鍋燒熱油,放入幹蔥頭和蒜頭,鋪上腌制好的銀鳕魚,蓋上蓋子,從鍋邊淋入白酒慢火焗熟,開蓋後撒入蔥花和青紅椒碎,澆入熱油增香即可。

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)4

天山百合

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)5

食材&配料:

百合、山楂糕、去核紅棗、蜂蜜、淡奶油

做法:

  1. 把百合清洗幹淨後加入蜂蜜、淡奶油入蒸箱蒸熟。
  2. 取出後搗碎過篩,加入紅棗包成球狀擺盤。
  3. 最後用用魚籽和食用花草點綴即可。

鳕魚豆腐香菇(藏紅豆腐浸花膠肚)6

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