忙碌的工作和學習生活，常常會是我們沒有時間吃早餐，随便吃兩口就對付了，這是現代年輕人生活上很常見的事情。但是我們的一日三餐缺一不可，不吃早餐對于我們人體有很多不良的影響，最明顯最直接的就是不吃早餐，一整個上午都處于饑餓的狀态，不僅會影響我們的工作和學習，長此以往下去還會危害我們的身體健康。

相較于年輕人，老一輩的人一般都是比較注重早餐的，老人都知道早餐不吃對胃不好，因此都是按時吃早餐的。雖然中老年人能夠按時吃早餐，但是早餐吃的對不對，他們往往并沒有弄得的很清楚。像是很多老人，早上都喜歡喝上一晚白粥，再來一個油條包子之類的，感覺又養胃又健康，但其實這樣的想法并不是正确的。

首先，我們應該了解一下我們不吃早餐的壞處

影響工作狀态

這個是最直接對我們的身體産生影響，不需要日積月累，隻要一天不吃就能夠明顯的感覺到。很多人早上剛起床，感覺自己的胃口不好，或者是由于怕麻煩，往往會忘記吃早餐。但是，不吃早餐很容易導緻我們一整個上午都是處于空腹饑餓的狀态。一開始還沒有什麼感覺，但是尤其到了中午，那種饑餓的感覺就非常折磨人了，很多人都是在快到中午的時候，已經将自己餓的頭暈眼花，六神無主。這樣自然是沒有辦法再好好進行學習和工作，嚴重影響到我們的工作生活。

引發膽結石

說到這裡很多人又會開始懷疑了，不吃早餐怎麼看也和胃有關系，怎麼會又和膽結石扯上關系呢?這是因為，在我們吃飯的時候，我們的膽囊就會分泌膽汁來幫助我們對食物進行消吸收。但是如果我們長期不吃早餐，膽囊中的膽汁就會淤積得不到排洩，容易生成一些固體物質，而時間久了以後這些固體物質就容易形成我們所熟知的膽結石。

罹患胃病

這個即便是常常不吃早餐的人，相信他們也是心知肚明的。常常不吃早餐，我們的胃部會産生大量胃酸但是這些胃酸沒有食物來供給它們消化，這些胃酸過多就會開始對我們胃部的胃黏膜造成損傷，長期不吃早餐就會導緻胃部出現疾病。常見的胃炎，胃潰瘍等病症，常常是因為不吃早餐而引起的。

低血糖

不吃早餐是肯定會造成低血糖的，不吃早餐我們的身體就沒有辦法及時獲得糖分的補充，尤其是因為經過一個晚上的消化，我們的腹中早就已經空空如也，正是需要進行補充能量的時候。這個時候不吃早餐，我們的血糖自然會降低，容易出現頭暈，乏力，惡心等病症，嚴重的甚至會出現休克的問題。

影響大腦

不吃早餐造成的低血糖，是會對我們的大腦産生一定損傷的。這是因為，我們的大腦是人體的重要器官，需要相當一部分的糖分進行能量供給，如果不吃早餐糖分供給不足，就會地人體的大腦産生一些不利的影響。

知道了吃早餐有這麼多危害，相信大家都開始積極吃早餐了。但是我們對于早餐，常常會有一些誤區，尤其是中老年人吃早餐，經常沒有選對正确的早餐，就譬如很多人早餐愛喝的白粥，其實是不太适合的。

為什麼說早餐不适合吃白粥?

首先，白粥的營養成分過于單一，基本上隻有碳水化合物。正常我們人體所需的脂肪，蛋白質，還有多種維生素一碗白粥基本上什麼都供給不了，就隻有碳水化合物，除了供能别的對于我們的身體并沒有什麼幫助。尤其是我們常見的早餐，白粥配饅頭，白粥配油條之類的早餐搭配，基本上就是碳水化合物加碳水化合物，這樣的營養成分過于單一，其實對我們健康是不利的。

其次，白粥在煮粥的時候，一般都是煮的比較粘軟糯，這樣的白粥升糖指數是非常高的，很容易導緻我們的餐後血糖快速上升，尤其是有糖尿病或者高血糖的人群，更是不能以白粥做早餐，很容易對我們的身體産生不良的影響。

正确的早餐搭配應該吃什麼

首先，即便是早餐，也不能夠随便對付一下就行了，一定要保證營養豐富。碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素都要攝入。上面說不建議喝白粥，并不是就不能喝，糖尿病和高血糖患者是最好不喝的，其他人群可以喝，但是絕對不能以白粥為主。

常見的面食粥品已經保證了我們的碳水化合物供給，因此我們還要注意蛋白質的補充，可以吃一些瘦肉或者牛奶，都是很好的蛋白質的來源，蛋白質的補充可以增加飽腹感，延緩我們産生饑餓的時間，也就不會在中午的時候出現惡鬼投胎一樣的場景。

其次，還要注意脂肪的補充，适量的釋放可以促進膽汁的分泌，降低膽結石的發病風險，也是能夠給早餐提供更多的能量，可以适當吃一些豬肉之類的，不過有個最簡單的方式就是吃一個雞蛋。雞蛋的富含蛋白質和脂肪，可以說是十分優秀的早餐選擇了。

最後，早餐應該注重維生素的補充，可以多吃一些蔬菜水果，像是有些愛喝白粥的人，可以在粥中多放些綠葉蔬菜，菜粥的就是不錯的選擇，不過菜粥不宜長時間熬煮，容易損失大量維生素，這時候可以吃一點水果補充維生素，例如蘋果，梨，香蕉等都是簡單方便的維生素補充水果。

參考資料：

《早餐真的可吃可不吃嗎?不吃早餐有什麼影響?》健康号2019-06-18

《不吃早餐更易患膽結石?》醫學論壇網2020-12-23

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