冬瓜何必一定要煲湯,教你這樣做,也有消暑解渴,祛濕消腫的效果!冬瓜是夏天的一大寶物,這東西全身内外對人體都有益處,包括冬瓜皮、冬瓜籽都有藥用功效,冬瓜含有蛋白質、碳水化合物、衆多的維生素、礦物質等營養元素,冬瓜的利尿清熱、化痰止咳,解渴除煩......平時用冬瓜煮成湯水喝可達到消腫、解暑的效果
冬瓜吃法多,焖煮燒炒等等,最為常見就是煲湯,但是吃冬瓜何必一定要煲湯呢,冬瓜其實也能做飲品,如著名的荷葉冬瓜茶就非常受人喜愛,做法也是毫無難度,隻要把冬瓜連皮與同樣有消暑解渴作用的荷葉一塊煮水幾十分鐘就OK,再加點桂花增加香味,實在是非常簡單,調味方面我愛用黑糖,也可以改為冰糖,或是待荷葉冬瓜茶晾涼後,拌入蜂蜜也是很有特色的做法,看個人喜歡吧
黑糖荷葉冬瓜茶
主材料:幹荷葉 10克,冬瓜 600克,桂花 3克
調味料:黑糖 60克
把冬瓜切成小塊,冬瓜皮也是個好東西,記着要連皮一起,幹荷葉隻需剪成小片,也不用浸泡;取一個鍋,加入适量的水,約2000克吧,把冬瓜與荷葉同放水裡
加蓋把荷葉、冬瓜大火煮 開,再轉小火煮上30分鐘
把已經煮出茶色的荷葉、冬瓜撈出不用
加入黑糖調味,煮化,如果喜歡喝無糖的,那就不放糖好了
待黑糖煮化後關火,撒入幹桂花,加蓋焐着,直到晾至溫溫的,即可飲用,當然,也可以趁熱喝
也可把黑糖荷葉冬瓜茶晾涼,用幹淨的瓶子裝好,放冰箱冰透再喝,這個做法喝着挺舒爽的!
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