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波爾山羊正确吃法

生活更新时间:2024-07-31 02:19:40

9月15日，阿爾巴斯山羊肉美食文化節美食品鑒會在東勝區開幕。來自鄂爾多斯各地的大廚們帶來近百種以阿爾巴斯山羊肉為主材的創新美食，讓人大開眼界、垂涎欲滴。

波爾山羊正确吃法（解鎖阿爾巴斯山羊的N種吃法）1

波爾山羊正确吃法（解鎖阿爾巴斯山羊的N種吃法）2

自治區、鄂爾多斯市相關部門、兄弟旗區有關領導及專家學者、各界新聞媒體、企業家代表出席品鑒會。

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隆重的阿爾巴斯山羊烤全羊開羊儀式徐徐拉開了品鑒會的序幕，“烤全羊、羊肉蘸糕、羊肉熬茄子、石頭烤肉、羊尾烤羊肝……”近百種融合傳統做法與現代工藝的阿爾巴斯山羊肉創新菜品一一亮相，令參會的專家學者、媒體記者、企業家、網紅主播等百餘名代表眼前一亮。

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本次美食品鑒會現場以情景式互動體驗場景為主，伴随着主持人的介紹，近百種羊肉美食競“香”亮相、同桌比拼，為參會者帶來一場身臨其境的視覺、聽覺、嗅覺與味覺的盛宴。品鑒會現場還邀請了全國知名網紅達人進行線上直播，讓更多人參與見證這場來自鄂托克旗的美食盛宴。

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△手扒羊肉

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△羊雜拼盤

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△香辣羊蹄

一方水土養一方人，一方水土造就一方特産。阿爾巴斯山羊肉被譽為“肉中人參”，味道鮮香，無膻味，高蛋白、低脂肪，營養價值非常高。得益于得天獨厚的自然環境優勢，汲取了北緯39°黃金畜牧帶的充足陽光和鄂托克大草原“百草”精華，孕育出風味獨特的“阿爾巴斯山羊肉”。

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△香辣羊蹄

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△水煮羊肝

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△羊雜湯

本次阿爾巴斯山羊肉美食品鑒會，旨在進一步提升“阿爾巴斯山羊肉”品牌影響力，助力“阿爾巴斯山羊肉”走向全國高端市場，推進産業鍊向品牌鍊延伸，推動阿爾巴斯山羊成為百姓的緻富羊、鄂托克旗的發展羊、中國的品牌羊。

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△沙蔥炒羊寶

近年來，鄂托克旗不斷加強名優特農畜産品品質升級和區域品牌推廣，不斷推動農牧業高質量發展，打造具有競争力的特色産品，完善生産、加工、銷售、倉儲、物流、電商全産業鍊條，做大、做強、做優絨肉産業，守好、壯大、叫響阿爾巴斯白絨山羊品牌，讓“纖維寶石”、“肉中人參”為更多人所知、所用，讓阿爾巴斯白絨山羊成為全國知名的“明星羊”！（思利利畢希日樂圖）

來源：鄂托克旗融媒體中心

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