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如何辨别燕窩真假的簡單辦法

生活 更新时间:2024-09-15 14:19:23

真燕窩,燕多多燕窩,大家好,我是美美,今天跟大家分享辨别燕窩真假之——刷膠燕窩怎麼分辨!

燕窩刷膠是市場上燕窩造假很常見的一種手段,燕窩刷膠的目的,一是為了讓燕窩更加美觀,買更高的價錢。二是增加燕窩的重量,燕窩屬于天然産物,因其價格比較高,按每盞刷膠重量增加1克為例,1公斤燕窩可增重将近上百克,賣家可以多賺10%左右的利潤,刷得越厚,賺得就越多。

如何辨别燕窩真假的簡單辦法(辨别燕窩真假之)1

刷膠用的膠分為兩種,一種是食用膠(木薯粉、魚膠粉、雞蛋、漿糊等),一種是工業膠。食用膠雖然對人體沒什麼危害,但影響燕窩的品質 (後面會通過一篇文章分享關于天然純淨燕窩的品質) ,如果刷的是有害的工業膠,食用後對人體危害很大。特别是兒童,孕婦更需要注意。

刷膠燕窩一般是将燕角、燕碎打成燕漿加入摻假物如木薯粉、魚膠粉、海藻粉、洋菜粉、雞蛋、漿糊等用刷子刷在燕窩面上。或者不用燕漿直接加入摻假物。因此刷膠燕窩又叫摻假燕窩。如果僅僅是燕角、燕碎打成燕漿加在燕窩表面上叫刷漿燕窩或者挂漿燕窩。

如何辨别燕窩真假的簡單辦法(辨别燕窩真假之)2

刷膠燕窩

從外觀上看,真正天然的好燕窩,盞身表面凹凸不平整,手摸燕窩有粗糙感。燈光下照射燕絲絲狀紋理分明,通透(透光)性好有層次感。有大小不一的裂縫,有自然發光現象。未加工的毛燕,燕絲紋理清晰,盞面也有自然的發光。

刷膠表面密緻、盞身平滑,無凹凸感。燈光下照射燕絲絲狀紋理模糊,均勻分布通透(透光)性差無層次感,沒有縫隙,有不自然反光現象。

如何辨别燕窩真假的簡單辦法(辨别燕窩真假之)3

好燕窩

當然刷膠也有分輕中重的,一般輕刷的不是很明顯,不過隻要刷了就是能看得出來的。輕刷的燕盞表面比較細密,沒有什麼縫隙,給人一種厚重感。而像中刷、重刷的燕盞可以說是幾乎把燕窩的紋理給蓋掉了,厚重感十足,無縫隙無紋理。外觀上看起來很硬很亮,用手掰開後很生硬的斷開,在斷口位置很整齊。

刷膠的燕盞,幾乎每一盞燕盞都長得差不多,一些輕刷的燕盞的裂縫也會顯得非常不自然。

泡發炖煮後,純天然燕窩泡發後水有澄清的,也有略微乳白,像洗米水的,有的純天然燕窩泡發水也有可能略微渾濁。炖煮後透明度高,呈乳白色。

如何辨别燕窩真假的簡單辦法(辨别燕窩真假之)4

刷膠的燕窩泡發炖煮後水會比較渾濁,手摸燕窩有黏糊感,還可能會有不明沉澱物。

那今天燕多多燕窩的美美的分享就到這裡了,咱們下期再見。

真燕窩,燕多多燕窩,本文由燕多多燕窩出品。

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如何辨别燕窩真假的簡單辦法(辨别燕窩真假之)5

燕多多溯源碼燕窩

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