養顔補氣血的阿膠糕，入口香甜軟糯，味道純正零添加

說到阿膠糕相信每個人都聽說過，而且女性經常吃可以幫助我們補身體，大家也都知道阿膠是好東西，平時我們在市面上購買一塊小小的阿膠都需要很貴你的價錢，所以很多人都舍不得購買，今天早晨爸爸給我帶回來了幾塊阿膠所以決定制作養顔補氣的阿膠糕，制作方法其實沒有我們想象的那麼難，相信大家 一看就能學會。

我在阿膠糕中加入了平時喜歡吃的紅棗、核桃、黑芝麻這幾種食材搭配在一起可以說真的是很補還香香甜，阿膠糕每天吃一小塊時間長就會發現自己的氣血與面部都變得紅潤有光澤，下面就快 一起來學習下吧，學會後快為家人進行制作。

【菜名】：阿膠糕

【主料】：阿膠250克、黃酒500克、冰糖50-80克、核桃仁250克、紅棗250克、黑芝麻500克、枸杞125克、玉米油适量

【具體制作方法】：

第一步：第一步需要将制作阿膠糕的所有食材都準備齊全，然後阿膠的包裝不要被弄破，可以用刀背敲碎這樣就不會迸濺。

第二步：然後把阿膠放到破壁機中打碎，第一次時間控制25秒，然後在15秒，大家可以先磨阿膠在磨白砂糖與 黑芝麻。

第三步：黑芝麻在磨之前一定要放到鍋中炒熟這樣芝麻吃起來也會比較香。

第四步：阿膠磨碎後需要用黃酒進行浸泡24小時到36小時的時間，需要用保鮮膜或者是密封盒密封好，這樣可以促進阿膠在人體的吸收還可以幫助我們補氣，阿膠原本有些腥但是放到黃酒中泡一下這樣口感也會變好。

第五步：在制作阿膠糕之前我們需要将食材準備好，核桃需要包好果仁放到烤箱中用150度的火烤制15分鐘左右的時間。

第六步：大棗我選用的脆棗，大家還可以選用普通大棗，大棗一定要去核這樣吃起來也不會影響口感，需要放到烤箱中用120度火烤10分鐘。

第七步：模具上刷上玉米油最好再鋪上一層吸油紙。

第八步：準備一個不粘鍋，把阿膠放入鍋中用鏟子慢慢順時針進行攪拌，大火進行燒開後我們立刻轉小火，熬制半小時後加入磨碎的冰糖粉。

第九步：熬制濃稠後我們需要立刻把核桃仁與大棗放入到 鍋中快速進行攪拌均勻，這時需要關火，然後在把剩下的黑芝麻放到鍋中翻翻拌均勻。

第十步：将阿膠放到模具中帶上手套按壓平整然後與放置6小時以上的時間切成小片狀就可以吃了，吃不完一定要放到冰箱中進行冷藏這樣阿膠就不會化掉。

【小建議】：阿膠磨成粉後一定要放到黃酒中進行浸泡，黃酒也是"藥引子"可以幫助阿膠很好地被人體所吸收，大家還可以在阿膠中加入一些自己喜歡吃的食物這樣口感一會更加豐富。

【文案編輯】：目海食方大人

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