一聽沙葛這個名字,你也會很陌生,但是一說涼薯,你就知道了。沙葛看上去像紅薯,但是紅薯的形狀各種各樣,沙葛隻有個子大小的區别,模樣像扁錐體。
常見的沙葛大約一斤多,大的有五六斤,沙葛的皮呈黃白色,很薄,可像剝橘子一樣把它剝下。剝了皮的沙葛潔白、光滑,令人愛不釋手。
沙葛肉脆,味甘,可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸荠,熟吃的話可以和肉一起炒。沙葛肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。
沙葛加工制成沙葛粉,有清涼去熱的功效。如果您種植了沙葛或其他特色産品無處銷售,可以到雲種養平台發布銷售信息,想了解各地的農産品價格,也可以到平台免費查詢。
沙葛不僅風味出衆,還頗具藥用價值,它有清熱祛火、養陰生津之功效,生吃或榨汁飲用,可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛以及陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現的症狀。
沙葛營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。和紅薯一樣,沙葛也是一種高産作物,畝産可達數千斤甚至萬斤以上。
大家在購買沙葛時,要看沙葛的個頭的大小,我們一般要選大個的沙葛,因為大個的沙葛從土壤中吸收的營養充足,吃起來清脆可口,而小個的沙葛吃起來給人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
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