春回大地、萬物複蘇，俗話說，“一年之計在于春“，春季是一年中最好的時節，也是養生最合時宜，尤其對于中老年人來說， 随着年齡的增長，身體各項機能都在下降，所以建議中老年人，要抓住春天養生的好時機。年齡的老化，維生素D的活性降低，引起骨量下降，鈣的吸收不足所導緻的，且年齡大了後運動量不足，鈣的流失也快，容易引起骨質疏松。春天是身體吸收營養的好時機，因此一定要抓緊春天養骨“黃金期”，補充好鈣質，養好骨骼。建議中老年人，别舍不得錢，多吃這五種高鈣菜， 腿腳有勁精神充沛。一起來看看吧。

1. 豆腐

推薦菜品【财魚豆腐湯】

原料： 财魚 豆腐 毛豆米 姜片 料酒 澱粉 胡椒粉 油鹽

制作： 财魚片放入少許鹽、料酒、澱粉、姜片等調味料等拌均勻，腌制一下； 熱鍋涼油，放入剔下來魚骨和魚塊邊進鍋去煎， 将魚塊的雙面煎至金黃，加入姜進鍋去煎；一次性加入足量的水炖煮至湯色奶白； 将魚骨撈出來；加入準備好的豆腐塊，加入洗淨的毛豆米； 将腌制好的财魚片放入湯中去煮至魚變白後，再煮上兩分鐘即可。

2. 荠菜

推薦菜品【荠菜炒雞蛋】

原料： 荠菜 雞蛋 油鹽

制作： 燒鍋開水， 加入少許鹽和油，将洗淨的荠菜放入鍋中焯燙變色後撈出來切成碎粒。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽， 再将荠菜碎放入雞蛋液中打散。 熱鍋涼油， 倒入荠菜雞蛋液， 将其煎至定型後再化散成小塊即可。

3. 海帶

推薦菜品【海帶花生燒排骨】

原料： 排骨 海帶 花生 冰糖 姜片 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作：提前将排骨用冷水浸泡， 去除血水，中間換兩次水。 熱鍋涼油， 加入泡好的排骨進鍋翻炒，至表面微微發黃， 加入姜片和冰糖繼續翻炒兩下， 加入适量的料酒和醬油進鍋翻炒， 再加入準備好的海帶和花生米，加入适量的水，大火煮開後加蓋煮20分鐘，再大火收汁，加入少許鹽和胡椒粉等調味，撒入蔥花即可。

4. 芥菜

推薦菜品【白灼芥菜】

原料： 芥菜 2顆 蒜末 3瓣 油鹽 适量

制作： 燒熱鍋放入适量的油， 加入蒜末進鍋爆香， 加入準備好的芥菜進鍋翻炒兩下， 微微變色後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

5. 木耳

推薦菜品 【木耳炒菠菜】

原料： 菠菜 黑木耳 蒜 油 鹽 适量

制作： 燒鍋水，加入少許鹽和油，将黑木耳進鍋焯煮2分鐘後撈出備用，将菠菜放進鍋中焯燙變色後撈出切成兩段；熱鍋涼油，加入1勺蒜末進鍋煸炒香，加入洗淨的黑木耳進鍋翻炒兩下，加入準備好的菠菜進鍋翻炒兩下，最後加入适量的鹽翻炒均勻，翻炒均勻即可。

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