番茄真是一種神奇的食品。可以當水果吃,也可以做菜。而且和各種肉類、蔬菜類搭配都很好吃,可謂百搭蔬菜。番茄土豆片是最家常、也是老公愛吃的菜之一。
By 廚色生香
1、土豆去皮洗淨。番茄洗淨備用。
2、土豆切片,蔥花切好。土豆片放水中泡一會。
3、番茄切小塊。
4、鍋中油熱後,加土豆片翻炒。加少許水防粘鍋。炒至土豆片呈透明狀時,盛出備用。
5、鍋中加點油,爆香蔥花。加番茄塊煸炒。
6、炒至番茄成泥狀時,加土豆片翻炒。
7、加鹽、雞精、胡椒粉、糖調味。
8、成品。
土豆片切完放水中泡一會,去澱粉。炒土豆片時,加少許水防粘鍋。番茄塊炒成泥狀比較好吃。
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