黃瓜是我們日常生活中非常常見的一種蔬果，不知道大家有沒有好奇過，明明是綠油油的蔬菜，為什麼偏偏要叫做黃瓜呢？

關于這個名字的由來，《本草拾遺》中有記載。

黃瓜其實并不是中國原産的，它最早發源于印度地區，距今已經有4000多年的曆史，公元前138年，漢武大帝派張骞帶領100多人出使西域，留下了著名的絲綢之路，同時從西域帶回了許多像汗血寶馬這樣的珍貴物種，黃瓜就是其中之一。

因為當時中原把西域地區稱之為胡，因此在當時黃瓜統一被稱為“胡瓜”，到了東晉時期，政權割據，來自羯族的石勒在襄國（今河北邢台）建立了後趙。

當上皇帝後，石勒經常聽到有人喊羯族人為胡人，他十分生氣，于是立下了規矩：在任何地方都不允許出現“胡”字，否則視為大不敬，立斬不赦。有一天石勒在召見官員的時候說到了胡瓜，這位官員不敢提“胡”字，靈機一動将其改成“黃瓜”，石勒聽了十分高興，于是黃瓜的叫法自此就流傳開來。

為什麼當初的胡瓜偏偏改名為黃瓜,而不是紅瓜、紫瓜呢？

很多人不知道的是，我們平時吃到的綠黃瓜從果肉到種子其實都是不熟的，如果有人見過長“老”了的黃瓜會發現，黃瓜居然真的是黃色的，但是這種老黃瓜口感跟現在的清脆多汁的綠黃瓜相比要差很多。

而多年之前，古人吃黃瓜其實都是等熟了再吃，因為黃瓜長熟之後确實是黃色的，所以把它叫做黃瓜是很正常的。隻不過後來有人發現黃瓜還在青綠色的時候更好吃，于是就慢慢習慣了在黃瓜還嫩綠的時候就摘下來吃，但是黃瓜的叫法卻被保留了下來。

準确來講，我們平常吃的黃瓜因為長了很多刺應該被稱作刺黃瓜，其口感爽脆、營養豐富，無論是涼拌、清炒或者是做湯都是非常好吃的美味。而且黃瓜含水量很高，因此很多女生喜歡把黃瓜切成薄片當成面膜敷在臉上補水。

作為一種常見蔬菜，尤其是在春節期間，黃瓜的供應是十分重要的，然而由于疫情，很多常規供應鍊都因為工作人員和道路的隔離而斷裂，尤其是在疫情最嚴重的湖北，蔬果的供應問題尤為突出。

近日，湖北仙桃市第一人民醫院門口停了一輛大貨車，車上裝載的是17噸優質黃瓜，這是來自甘肅靖遠縣北灣鎮花兒新村村民的心意。

花兒新村是甘肅閩漳地震後重建的異地安置村，2015年全村貧困率高達94%，後來村裡建起了蔬菜大棚，種上了密刺黃瓜，同時阿裡巴巴幫他們建立起了農村淘寶，這裡的黃瓜被銷往全國，村民們也逐漸富裕了起來，截至2019年底，貧困發生率降至6.55%。

面對疫情村民們表示：擔心湖北人民吃菜難，别的忙我們幫不上，這些黃瓜是一點心意，希望疫情早日過去。

不僅村民們獻上了愛心，阿裡人也在行動，疫情剛爆發不久，阿裡就捐贈了10億元用于防控疫情。近日全國醫療物資緊缺，阿裡上線了“全球尋源平台”，從世界各地籌措物資為戰勝疫情助力。

隻要物資符合要求，阿裡将直接采購作為公益物資捐贈，不僅如此，後續平台還會對接更多農産品等基礎生活物資，切實保證消費者能維持基本生活。

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