愛吃韭菜的一定要看看，這樣做太香了，一口吃8個。

韭菜包子獨特的做法，吃過的人都說香，不信你試試。

1、我和丈夫都愛吃韭菜，每次休息了就會做韭菜餃子、韭菜包子、韭菜餡餅，每次都吃得津津有味，總也吃不煩。

2、我家的韭菜包子比較獨特，是用熟肉包出來的，用熟肉包韭菜包子，可以縮短蒸包子的時間，使蒸出來的韭菜嫩綠多汁，不發黃不發黑，非常的鮮嫩好吃。

這樣的做法，是我們長期總結出來的一個技巧，味道真的很香，外人到我家來，隻要吃過一次我家的韭菜包子，都說香，因為在外面真的吃不到這樣的韭菜包子。

喜歡吃韭菜的親們快來和我一起看看具體的做法。

3、所需食材：

新鮮韭菜一把，裡脊肉一塊切小丁，一小片姜切小丁，粉條一把切小丁，半根大蔥、半根紅辣椒都切小丁。

這裡的肉和配菜盡量都切小一些，才更香。

4、韭菜包子好吃，最關鍵的就是這一步，一定要把這個餡料炒香，鍋裡熱油，放入生姜丁、肉丁，炒幹水分，放一勺五香粉、兩勺鹽、幾滴味極鮮、幾滴老抽、然後放入蔥花和紅辣椒，炒出香味後放入粉條丁，粉條丁炒軟後關火。

這個餡料味道要炒重一些，後面拌上韭菜，吃着才更香。

5、餡料放涼後，放入切碎的韭菜，給韭菜上面淋兩勺油，攪拌攪拌，讓油鎖住韭菜的水分，然後攪拌均勻。

6、最後再撒一勺鹽，讓韭菜也有味道，撒鹽後就馬上開始包包子，放置的時間一長，鹽會殺出韭菜的汁液，蒸出來的韭菜就會發黃發黑。

7、拿一張包子皮，快速包包子，我家蒸包子，都是丈夫擀面皮我包，所以很快就會包好包子。

8、包好的包子放入蒸鍋二次發酵10分鐘，讓面皮發酵起來，蒸出來的包子外皮才松軟好吃。

9、二次發酵好，開大火蒸包子，等蒸鍋上氣後看時間，隻需要6分鐘就關火，關火後打開鍋蓋，拿出包子，這時候的韭菜包子最鮮嫩好吃，韭菜綠油油的，不發黃不發黑。

10、蒸韭菜包子用6分鐘，是我們長期總結出來的一個竅門，6分鐘韭菜最鮮嫩，當然了包子皮不能太厚了，皮太厚了6分鐘可能會蒸不熟。

用熟肉包韭菜包子、隻需上鍋蒸6分鐘，這就是我家獨特的韭菜包子做法，味道真的太香了。

喜歡吃韭菜的親們可以試試。

再搭配一碗肉湯炖豆腐，一口氣我會吃掉8個包子，今天的包子比平時小一點，平時一籠屜蒸14個，今天蒸了16個。

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