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白茶的四大知識

生活更新时间:2025-02-07 22:13:54

白茶的養生功效可謂是人盡皆知，但經常有朋友反映對“大白”“小白”的區别十分糊塗。

其實，說清楚也十分簡單，很多文章并沒說清。

今天，雨哥仔細說一說。

白茶的四大知識（80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别）1

（1）大白和小白的區别

這兩種是品種，小白是一些山頭的土生土長的品種，也就是菜茶，土生土長的有性繁殖的野生茶樹群體種，就是種子繁殖的茶樹群體，植株小，比較古老。

大白是福鼎大白茶、政和大白茶茶樹。

（2）白茶四大種類的區别

采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；

白茶的四大知識（80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别）2

先抽的芽采過，接下來用後來的芽葉制白牡丹，一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工制作而成。

白茶的四大知識（80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别）3

按時間周期來說，再往後，葉芽較老，則制成壽眉或貢眉。

——采用一芽一二葉，加工而成的為貢眉；

白茶的四大知識（80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别）4

——采用抽針後的鮮葉制成的白茶稱壽眉。

白茶的四大知識（80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别）5

注：大白茶茶樹都可做四類形态的茶，但菜茶的質量隻夠做貢眉和壽眉。這回茶友們明白了吧。

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