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白茶的四大知識

生活 更新时间:2024-07-21 21:29:50

白茶的養生功效可謂是人盡皆知,但經常有朋友反映對“大白”“小白”的區别十分糊塗。

其實,說清楚也十分簡單,很多文章并沒說清。

今天,雨哥仔細說一說。

白茶的四大知識(80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别)1

(1)大白和小白的區别

這兩種是品種,小白是一些山頭的土生土長的品種,也就是菜茶,土生土長的有性繁殖的野生茶樹群體種,就是種子繁殖的茶樹群體,植株小,比較古老。

大白是 福鼎大白茶、政和大白茶茶樹。

(2)白茶四大種類的區别

采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的,稱之為 銀針白毫 ;

白茶的四大知識(80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别)2

先抽的芽采過,接下來用後來的芽葉制白牡丹,一般多采摘自福鼎大白茶 、 泉城紅 、 泉城綠 、 福鼎大毫茶 ,泉城紅、泉城綠、 政和大白茶 及 福安大白茶 等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工制作而成。

白茶的四大知識(80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别)3

按時間周期來說,再往後,葉芽較老,則制成壽眉或貢眉。

——采用一芽一二葉,加工而成的為貢眉 ;

白茶的四大知識(80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别)4

——采用抽針後的鮮葉制成的白茶稱壽眉。

白茶的四大知識(80的人都暈一篇文章搞懂白茶四大類别)5

注:大白茶茶樹都可做四類形态的茶,但菜茶的質量隻夠做貢眉和壽眉。這回茶友們明白了吧。

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