雪蓮果營養豐富,味道甜美,對人體有很大的好處。雪蓮果可以生吃嗎?雪蓮果的食用禁忌有哪些呢?對雪蓮果還比較陌生的朋友們，趕緊來詳細的了解一下它吧!

雪蓮果可以生吃嗎：

雪蓮果可以生吃。雪蓮果既可以洗淨削皮生吃，也可以炖雞或排骨煲湯，最簡單的即為生吃，從土裡采摘雪蓮果出來後，隻要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

雪蓮果的食用禁忌：

1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食，大量食用後會出現胃寒、便湯等症狀。

2、胃寒的人吃冷雪蓮果有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

3、雪蓮果在極少數過敏者中吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克，發生率大概為一百萬分之一。

雪蓮果怎麼吃最好：

1、菊花瘦肉雪蓮果

【材料】雪蓮果、豬瘦肉、幹菊花。

【做法】①将雪蓮果洗淨去皮，削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會。③幹菊花開水泡開。④鍋裡水開後，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮炖開後，加鹽即可。

【功效】清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養顔美容的天然保健品。

2、雪蓮果炖草魚

【材料】草魚魚骨4～5塊、姜、紅蘿蔔、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1～2個。

【做法】①魚骨洗幹淨晾幹水備用，姜去皮切片(大概2～3片)雪蓮果、紅蘿蔔洗幹淨去皮切塊、雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。②魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。③雪蓮果、紅蘿蔔、魚骨、蜜棗、姜放入鍋内加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。

3、雪蓮果豬展湯

【材料】雪蓮果、豬展、雪耳。

【做法】①雪蓮果洗淨，去皮切塊。②雪耳用清水泡發，去蒂，撕成塊狀。③無花果洗淨，豬展洗淨，切塊，汆水撈起。④将8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下少許鹽調味飲用。

【功效】調理腸胃、降脂減肥。

4、荸荠雪蓮果銀耳湯

【材料】荸荠、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。

【做法】①銀耳泡發，雪蓮果、荸荠都去皮切塊，丢水裡。②紅棗洗淨丢水裡。我剛好有山楂，就随手也洗了幾片丢進去。③開火，煮。枸杞洗淨，最後再放，營養會保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。

【功效】潤腸通便、促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。

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