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粉腸鮑魚青橄榄石斛湯

生活 更新时间:2024-12-23 23:18:37
【石斛牛尾湯】

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)1

食材&配料:

牛尾、牛鞭、牛肉、熟地、生地、黨參、沙參、桂圓肉、石斛、大棗、鹽

做法:

  1. 牛尾、牛肉、牛鞭洗淨焯水
  2. 炖鍋洗淨放入水加入食材,猛火煮開轉文火炖4個小時
  3. 出鍋前根據個人口味加入适量的鹽調味即可

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)2

【當紅炸子雞】

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)3

食材&配料:

三黃雞、脆皮水、色拉油、腌雞鹽

做法:

  1. 洗淨的雞挂起控水,用腌制雞的鹽腌制4個小時
  2. 燒鍋開水把腌制好的雞放入熱水中燙一下
  3. 把燙好的雞用廚房紙吸幹表面水分,用脆皮水淋雞的表面,用吹風機吹風
  4. 燒熱油放入風幹的雞小火炸熟,再用高溫油把雞皮炸酥脆至棗紅色即可

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)4

【蝦醬鲅魚松】

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)5

食材&配料:

甜曬鲅魚、雜糧包、五花肉、蒜苔、紅杭椒、香蔥、大蔥、小米椒、泡椒、醬油、蚝油、蔥姜油、胡椒粉、白糖、蝦醬

做法:

  1. 将甜曬鲅魚蒸熟撕成絲放入鍋中煎香
  2. 鍋中放入蔥姜油放入調料炒香,再把五花肉、蒜苔和其餘的輔料一同放入鍋中炒熟
  3. 放入鲅魚絲炒勻,最後擺盤搭配蒸好的雜糧包即可

粉腸鮑魚青橄榄石斛湯(石斛牛尾湯當紅炸子雞)6

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