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早晨空腹喝溫開水究竟好不好

生活更新时间:2024-12-20 14:12:49

由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部等23個部門共同主辦。2019年全國食品安全宣傳周活動18号上午在北京啟動，宣傳周以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題，其中一項重要的工作便是破解食品安全相關謠言。

針對網絡上流行的網絡謠言，《零距離》從18号起，聯合省市場監督管理局，推出特别企劃《舌尖上的謠言》，為您破解那些有關食品的傳言。

日常生活中，大家經常會聽說

隔夜的水不能喝

因為大家懷疑隔夜水中會産生

對人體有害的物質——亞硝酸鹽

事實情況究竟如何呢？

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）1

針對市民傳言隔夜水中

含有亞硝酸鹽的說法

将通過試驗進行驗證

我們選用了自來水、純淨水、山泉水三種樣品來試驗。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）2

首先對三種水的原水中亞硝酸鹽的含量進行了檢測。經檢測，三種水中均未出現亞硝酸鹽。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）3

檢測完三種水的原水以後，将三種原水煮沸再冷卻後進行檢測，結果水中出現了極低量的亞硝酸鹽，其含量遠遠低于國家飲用水标準的要求。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）4

煮沸的水中為何

會含有微量的亞硝酸鹽？

江蘇省食品藥品監督檢驗研究院食品室專家表示：這種亞硝酸鹽可能是水中的硝酸鹽，經過加熱以後分解出的亞硝酸鹽。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）5

這些水隔夜以後

又會是什麼樣的結果呢？

将三種水放置一天後，亞硝酸鹽的含量進行了跟蹤檢測，結果顯示，這三種水的亞硝酸鹽含量有了微弱的增加。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）6

專家表示：亞硝酸鹽随着時間的變化有所上升，但上升的高低程度和水的質量有很大的關系。

早晨空腹喝溫開水究竟好不好（舌尖上的謠言隔夜水不能喝）7

亞硝酸鹽的含量再次增加後

這三種水還能安全飲用嗎？

專家建議：

試驗的數據表明，隻要是原水合格的，隔夜水的這點亞硝酸鹽的變化，并不會對人體安全造成影響。同時，亞硝酸鹽随着時間的變化，還會有不斷的增高。建議放置時間過長的水，最好還是不要飲用”

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