大家好,我是多多媽媽,土豆耐存儲,我和多多都比較喜歡吃青椒土豆絲,就去菜市場買了幾斤,老闆說這是新鮮土豆。
個頭比較大,價格也比較便宜,兩塊五一斤。
買了大概有一周的時間,今天打算拿出來吃的時候,才發現有一個已經發芽了,而且還發的比較多,捏了一下很軟,皮皺。
看看土豆表面爆皮,單看這個表皮好像是新鮮的
但是新鮮的為什麼會發芽了?
這個發了好多
另外一個好像也發芽了
這是新鮮土豆嗎?
我在網上搜了一下,如下圖
說土豆發芽是因為放的時間長,存儲溫度高了會發芽,發芽後的土豆有毒,土豆發芽周圍含有龍葵堿,這種物質輕者嘔吐腹瀉,嚴重的會有生命危險。發芽輕微的情況食用沒有問題,但發芽較多的情況下就不能食用了。
還有這種發青的土豆也不能食用,以前在菜市場還見過這種發青的土豆在售賣,大家買土豆的時候一定要注意哦,土豆一次性不要買太多,買回家後也不要長時間存放。
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