文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅 通訊員 張小瑞

面色蒼白、嘴唇無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能會勸你多吃點紅棗、紅糖補補吧，這真的管用嗎？

廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師何智映表示，紅棗是好東西，日常吃沒問題，但指望靠吃紅棗拯救缺鐵性貧血，那大概是行不通了。

貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕産婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統疾病患者常見的健康問題。據調查，廣東省城市居民中，男、女性患病率分别為7.4%、13.0%。兒童貧血更是四大常見營養健康問題之一。

為什麼會貧血？何智映稱，貧血最為常見的是缺鐵性貧血；其次貧血也可由失血過多引起，例如慢性腹瀉、長期痔瘡發作以及經量過多等；還有巨幼細胞性貧血，主要因葉酸和（或）維生素B12缺乏所緻；此外，常見的還有遺傳相關的地中海貧血。

貧血的人從外觀上看也是有迹可循的。早期識别貧血，可能會有這四種迹象：

1.臉色和唇色蒼白

如果總有人誇你皮膚好白，先别忙着樂，這也可能是在委婉說你“臉色蒼白”。臉色、唇色、下眼睑黏膜蒼白，指甲或手指末端蒼白，多數時候是提示我們的血管末梢供應較差，因此看起來沒有粉紅的氣色。

2.頭暈

頭暈，就是指當你在變換體位時，像蹲下再站起、長時間低頭、剛起床時，突然眼前一黑，或感到很眩暈，站不穩的感覺。

3.疲乏

感覺精神和體力較之前下降，如步行較快時、上幾層樓梯就氣喘籲籲，平時總是感覺疲累，精神差，注意力不專注，學習效率和工作效率低下，也可能跟貧血導緻的大腦和全身組織供氧不足有關。

4.容易感冒

有缺鐵性貧血的低齡幼兒人群以及老年人，貧血導緻免疫力低下時，更容易感冒。

此外，醫生提醒，如果體檢時發現血紅蛋白含量低于正常值，也是一個重要的貧血提醒信号。

對于未成年群體，貧血會導緻精神容易困倦，體力差，影響學習和運動的狀态，小孩很容易感冒生病，長時間的貧血還會影響生長和發育；孕産婦貧血，除了對胎兒的發育有影響外，分娩時并發症的風險也更高；對于老年人、消瘦人群和消化系統疾病患者，更應該糾正貧血，有助于維持良好免疫力和體力。

何智映建議，早期出現貧血迹象時，及時到醫院就診檢查，可抽血查貧血指标，如血常規、鐵、轉鐵蛋白、葉酸和維生素B12等。

各人群的鐵需求不一樣，青春期女性和成年女性需求量比男性高；孕期和哺乳期女性是需求最高的人群。

鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝髒及紅肉鐵含量及吸收率均較高；其次是雞蛋、魚類、禽類、水産品，類似蚌肉、蛏子、蛤蜊、刺蛄，最後還有一些植物性的食物，如黑芝麻、菌類、桑椹幹和紅棗。

需注意的是，植物性食物中鐵吸收率遠低于動物性食物；另外，進食鐵含量豐富的食物時，同時搭配富含維生素C的食物，可提高膳食鐵的吸收。

很多人談起補血，必定想到紅棗，其實紅棗的含鐵量隻有豬肝的1/10，吸收率也較低。在中醫藥典中，紅棗有補中益氣、養血安神的功效，我們建議日常可适量吃，但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。

一般來說，一日三餐中有50-100g肉類，每周有1次動物血或動物肝腎25-50g，就能滿足鐵的需要了。孕産期女性以及确診有缺鐵性貧血的人，每周再增加1次動物血或肝髒。

豬肝炒燈籠椒：豬肝50g，燈籠椒一小個，提供鐵12.5mg。

韭菜燒鴨血：鴨血50g，韭菜100g，提供鐵16.8mg。

蛏子炒黃豆芽：蛏子100g，黃豆芽100g，提供鐵16.8mg。

何智映提醒，貧血有不同的類型和病因，如果在檢查或體檢中發現了貧血，要根據醫囑對症治療。飲食營養也要補上，最好在臨床營養科的醫生指導下做出飲食調整，及早糾正貧血，預防再發。

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