文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅 通訊員 張小瑞
面色蒼白、嘴唇無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能會勸你多吃點紅棗、紅糖補補吧,這真的管用嗎?
廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師何智映表示,紅棗是好東西,日常吃沒問題,但指望靠吃紅棗拯救缺鐵性貧血,那大概是行不通了。
貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕産婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統疾病患者常見的健康問題。據調查,廣東省城市居民中,男、女性患病率分别為7.4%、13.0%。兒童貧血更是四大常見營養健康問題之一。
為什麼會貧血?何智映稱,貧血最為常見的是缺鐵性貧血;其次貧血也可由失血過多引起,例如慢性腹瀉、長期痔瘡發作以及經量過多等;還有巨幼細胞性貧血,主要因葉酸和(或)維生素B12缺乏所緻;此外,常見的還有遺傳相關的地中海貧血。
怎麼判斷自己是不是貧血?貧血的人從外觀上看也是有迹可循的。早期識别貧血,可能會有這四種迹象:
1.臉色和唇色蒼白
如果總有人誇你皮膚好白,先别忙着樂,這也可能是在委婉說你“臉色蒼白”。臉色、唇色、下眼睑黏膜蒼白,指甲或手指末端蒼白,多數時候是提示我們的血管末梢供應較差,因此看起來沒有粉紅的氣色。
2.頭暈
頭暈,就是指當你在變換體位時,像蹲下再站起、長時間低頭、剛起床時,突然眼前一黑,或感到很眩暈,站不穩的感覺。
3.疲乏
感覺精神和體力較之前下降,如步行較快時、上幾層樓梯就氣喘籲籲,平時總是感覺疲累,精神差,注意力不專注,學習效率和工作效率低下,也可能跟貧血導緻的大腦和全身組織供氧不足有關。
4.容易感冒
有缺鐵性貧血的低齡幼兒人群以及老年人,貧血導緻免疫力低下時,更容易感冒。
此外,醫生提醒,如果體檢時發現血紅蛋白含量低于正常值,也是一個重要的貧血提醒信号。
貧血有哪些不良影響?對于未成年群體,貧血會導緻精神容易困倦,體力差,影響學習和運動的狀态,小孩很容易感冒生病,長時間的貧血還會影響生長和發育;孕産婦貧血,除了對胎兒的發育有影響外,分娩時并發症的風險也更高;對于老年人、消瘦人群和消化系統疾病患者,更應該糾正貧血,有助于維持良好免疫力和體力。
何智映建議,早期出現貧血迹象時,及時到醫院就診檢查,可抽血查貧血指标,如血常規、鐵、轉鐵蛋白、葉酸和維生素B12等。
還以為紅棗最補血?錯了!各人群的鐵需求不一樣,青春期女性和成年女性需求量比男性高;孕期和哺乳期女性是需求最高的人群。
鐵的來源主要是日常食物,動物血、肝髒及紅肉鐵含量及吸收率均較高;其次是雞蛋、魚類、禽類、水産品,類似蚌肉、蛏子、蛤蜊、刺蛄,最後還有一些植物性的食物,如黑芝麻、菌類、桑椹幹和紅棗。
需注意的是,植物性食物中鐵吸收率遠低于動物性食物;另外,進食鐵含量豐富的食物時,同時搭配富含維生素C的食物,可提高膳食鐵的吸收。
很多人談起補血,必定想到紅棗,其實紅棗的含鐵量隻有豬肝的1/10,吸收率也較低。在中醫藥典中,紅棗有補中益氣、養血安神的功效,我們建議日常可适量吃,但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。
一般來說,一日三餐中有50-100g肉類,每周有1次動物血或動物肝腎25-50g,就能滿足鐵的需要了。孕産期女性以及确診有缺鐵性貧血的人,每周再增加1次動物血或肝髒。
補血菜單,照着吃就對了!
豬肝炒燈籠椒:豬肝50g,燈籠椒一小個,提供鐵12.5mg。
韭菜燒鴨血:鴨血50g,韭菜100g,提供鐵16.8mg。
蛏子炒黃豆芽:蛏子100g,黃豆芽100g,提供鐵16.8mg。
何智映提醒,貧血有不同的類型和病因,如果在檢查或體檢中發現了貧血,要根據醫囑對症治療。飲食營養也要補上,最好在臨床營養科的醫生指導下做出飲食調整,及早糾正貧血,預防再發。
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